能揪出戴奧辛蛋的實驗室 為何全台剩一家
一袋袋「毒雞蛋」昨晚被農委會派員火速送抵成大醫學院角落一間不起眼的實驗室，檢驗人員面色凝重，因為這裡3天前才檢出台灣首次有雞蛋含世紀之毒戴奧辛。
成大實驗室 台灣唯一可驗微量戴奧辛
再度被國家借重，是因為他們可是全台唯一可檢驗食物、人體內超微量戴奧辛的單位。「成大環境微量毒物研究中心實驗室」，在國內重要環境汙染事件中無役不與，扮演重要角色。
不只是毒雞蛋，過去的戴奧辛鴨蛋、鴨肉和羊肉等事件，還有轟動國際的中石化戴奧辛汙染、讓民眾聞之色變的塑化劑、雙酚Ａ等，只要涉及環境中微量毒物，都在這裡檢出。
實驗室主任李俊璋說，戴奧辛的標準值是2.5皮克，1皮克等於1000億分之1克，要檢驗這麼微量的數據，儀器設備動輒千萬，還要有嚴格的標準流程及人員訓練，因為成本高，目前民間多從事環境大量的戴奧辛檢測，微量的人體與食品，只有成大願意做。
20人團隊 拿到國內雙認證
李俊璋說，實驗室規模雖小，員工只有20人，卻拿到全國認證基金會與食藥署的雙認證，每年固定請專家協助校正儀器，向歐洲國際戴奧辛學術機構申請盲樣分析，確定檢驗品質，多年來一直都是國際上前段班的優等生。
20名檢驗人員全都身懷絕技，最資淺的也有十多年經驗，每次遇到大事件，待檢樣品蜂湧而至，假日都得加班，但因為這份保護台灣民眾健康的使命感，員工開玩笑地說「只要進得來，想出去沒這麼容易」。
實驗室裡 滿滿都是樣品
打開實驗室裡的冰櫃，滿滿都是待檢樣品，「這是人血、這是魚、這是干貝......，另外的櫃子是放不必冰的」，樣品多到連櫃子外都堆著許多。
李俊璋說，民國78年台灣推動垃圾焚化，但焚化會帶來有毒的戴奧辛，環保署環境檢驗所在83年對外徵選團隊，由成大中選，共同研發檢驗戴奧辛制度，93年起負責檢驗食物中的戴奧辛。
食安疑慮 業務應接不暇
實驗室後來還發展出檢測塑化劑及河川環境毒物兩大部分，食安事件爆發後，業務更是「蒸蒸日上」，不僅政府委託監測，民間食品大廠更紛紛送件，每年案量數千。昨天毒雞蛋曝光，馬上有廠商要求代驗雞蛋，也只能排隊。
雞蛋檢出 不必太恐慌
李俊璋說，雖然雞蛋被檢出戴奧辛，但民眾不必太過恐慌，就算每天都吃，劑量仍在安全範圍內，多運動、飲食均衡，還是可以被排出體外。
飼料出包 才是大工程
「如果飼料有問題，歹誌就大條了。」李俊璋說，國內都是大型飼料廠，上、下游的供應相當龐大，光要全面檢驗就是大工程，影響廣泛。
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