菜價嚇死人 犀利人妻 百元搞定一餐
豪雨過後，菜價飆漲，不過，不是每樣都會漲。
台中果菜運銷公司人員說，根莖類漲幅最小，甚至沒什麼漲到，現在買最划算；買菜達人許金鳳也建議，農民會先搶收水菜，也就是葉菜類，像龍鬚菜一大把才15元，三把40元，但葉菜類不能久放，要先吃，吃完再吃根莖類蔬菜。
瓜果類蔬菜 過一陣子會缺貨
台中果菜運銷公司蔬菜股長陳志昌說，豪雨成災，蔬菜漲幅以葉菜類最大、花果類次之，根莖類幾乎未漲。
葉菜類如蔥在端午節前，每公斤25~28元，現已漲破40元，青江菜也從18元漲到35元；花果類如絲瓜每公斤20元、苦瓜20元，漲幅不大，但因授粉受影響，過陣子也會缺貨，價格會持續漲。至於根莖類，價格變重不明顯。
玩點小花樣 騙過挑剔的味蕾
許金鳳說，許多家庭主婦擔心買根莖類孩子比較不愛吃，建議可多變化，例如用胡蘿蔔及馬鈴薯搭配雞肉做咖哩飯，簡易又方便；洋蔥可以炒蛋，或洋蔥培根炒飯，既省菜錢，餐點也多一點變化。
陳姓家庭主婦說，看到雨下不停，不用想就知道現在葉菜類一定碰不得，買根莖類最適當，像地瓜富含纖維質，煮個地瓜稀飯，或單純用電鍋蒸一下，都非常好吃。
一對老夫妻也選了白蘿蔔和胡蘿蔔，白蘿蔔煮排骨湯，胡蘿蔔可燉牛肉，或搭配咖哩來吃。
網室有機菜 不必看老天臉色
葉菜類如果一直漲，許金鳳建議民眾可以到超市或大賣場買有機蔬菜，通常這些都是網室栽種，較不受颱風或豪雨漲價，價格相對平穩。
在傳統市場買的菜，大都水洗或浸過雨水，建議盡量趕快烹煮，才不致爛掉；如果買太多，建議可以分餐煮，把葉菜用報紙包著放在冰箱冷藏室，比較不易爛掉。
台中市政府經濟發展展長呂曜志說，已指示台中、豐原兩果菜運銷公司連絡產地，全力穩住到貨量，特別若是葉菜類到貨受影響，就由其他較可儲存的包葉類、根莖類和室內水耕菜補強，做到綜合到貨量能維持住，讓民眾有所選擇。
雨停後三周 才能吃到便宜菜
這次豪雨成災，究竟葉菜類何時供應和價格何時能恢復正常？陳志昌說，評估要等到復耕後20天，才能有新鮮蔬菜上市，什麼時候復耕，則要看大雨什麼時候停止。
許金鳳說，豪雨過後高麗菜勢必飆漲，建議以後可趁高麗菜便宜時，包高麗菜水餃冷凍在冰箱內，等到豪雨或颱風來襲，煮高麗菜水餃，有肉有菜，烹煮也方便，是上班族的最愛。
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