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誰說新竹美食沙漠 來嘗市長的口袋名單

2017-07-03 16:10:00聯合晚報 張雅婷牟玉珮林育如、孫珮齡/製作

新竹市「北門炸粿」上桌,蛋黃色表面,與食材的香味,讓人垂涎。報系資料照
新竹市「北門炸粿」上桌,蛋黃色表面,與食材的香味,讓人垂涎。報系資料照

新竹建城300年來,巷弄中藏著許多國民小吃,不為人知,日前新竹被網友選為「美食沙漠」縣市之一,讓新竹市長林智堅很不服氣,決定把從小吃到大的口袋美食名單公開。

林智堅與新竹市府團隊耗時半年,搜羅51家特色小店,出版《市長帶你吃美食》專書,邀請大家來新竹來一趟「舌尖上的探險」。專書規畫了新竹布朗趣、常民在地好味、眷村私房家鄉味、輕食午茶時光、異國多元美食、風城等路好禮、新竹好物等七個單元。書裡還附上地圖與店家位置,讓旅人穿梭不費力找尋新竹巷弄美食。

風城伴手禮 滿滿人情味

「風城等路好禮」介紹大家熟知的新竹伴手禮,如有竹塹餅、水蒸蛋糕等特色小吃的老店新復珍商行、淵明餅舖、福源花生醬等,傳遞新竹市濃厚人情味,名聞遐邇的新竹摃丸、米粉,以及最近特夯的水潤餅及烏魚子,更是精選在地好物。

竹塹餅是新竹人氣名產。報系資料照
竹塹餅是新竹人氣名產。報系資料照

廟口鴨香飯 在地好滋味

「常民在地好味」深入巷弄,造訪廟口鴨香飯、郭家潤餅等17個店家;「眷村私房家鄉味」則收錄來自大江南北眷村竹籬笆內傳承的家鄉美味,有老王記小館、小山東館、樹林頭麵店等七家美食推薦。

新竹市廟口鴨香飯,是到新竹玩一定要嘗嘗的特色小吃。報系資料照
新竹市廟口鴨香飯,是到新竹玩一定要嘗嘗的特色小吃。報系資料照

豔麗Pondok Sunny 南洋風糕點讚

「輕食午茶時光」介紹融合新世代創意與生活品味的特色茶飲店,包括直達咖啡、安琪拉的魔法屋、河堤上的貓;而「異國多元風味」則以綺麗浪漫情調,邀民眾遍嘗各國珍味佳餚,綜也蔬食、艷麗Pondok Sunny、Luau柴寮披薩等是不容錯過的美味。

「豔麗Pondok Sunny」提供星馬、印尼特色糕點與餐食,千層糕、娘惹糕是招...
「豔麗Pondok Sunny」提供星馬、印尼特色糕點與餐食,千層糕、娘惹糕是招牌。新竹市政府/提供

燒餅屋 滿口九層塔蛋

若想吃台式早午餐,可以選擇「燒餅屋」,店中最受歡迎的是長型薄燒餅,這裡的燒餅都是現點現做,用高級沙拉油揉製、用大烤箱輪流烤酥,一口咬下,嘴裡有酥香外皮,還有夾著厚實的九層塔蛋。另外還有水哥養生早餐、無名早餐店等六家店家可供選擇。

「燒餅屋」最受歡迎的是長型薄燒餅,除了現點現做,用高級沙拉油揉製、用大烤箱輪流烤...
「燒餅屋」最受歡迎的是長型薄燒餅,除了現點現做,用高級沙拉油揉製、用大烤箱輪流烤酥,一口咬下,嘴裡有酥香外皮,還有厚實的夾九層塔蛋。新竹市政府/提供

德龍商行 水潤餅配咖哩

承載新竹人兒時回憶的水潤餅,林智堅推薦「德龍商行」,這款古早味零食夾上餡料,可以包肉末、荷包蛋,或是塗上果醬、咖哩或起司,都能吃到令人驚艷的美味。

「德龍商行」水潤餅可以包肉末、荷包蛋,或是塗上果醬、咖哩或起司,口感令人驚艷。取...
「德龍商行」水潤餅可以包肉末、荷包蛋,或是塗上果醬、咖哩或起司,口感令人驚艷。取自臉書粉絲團

北門炸粿 價格佛心來著

林智堅愛蚵爹,新竹百年老店北門炸粿傳家四代來,都還是銅板價格,一個蚵爹只要12元,在新竹能持續維持這樣的價格,「真的是佛心來著」。

百年老店「北門炸粿」傳家四代來,都還是銅板價格,一個蚵爹只要12元。記者張雅婷/...
百年老店「北門炸粿」傳家四代來,都還是銅板價格,一個蚵爹只要12元。記者張雅婷/攝影


綜也蔬食 手工胡麻豆腐

「綜也蔬食」打造全素的清新和風小店,提供無蛋、無味精、無人工香料的健康餐食,手工...
「綜也蔬食」打造全素的清新和風小店,提供無蛋、無味精、無人工香料的健康餐食,手工胡麻豆腐藏著繁複工序。新竹市政府/提供

新復珍 美祿柑

「新復珍」美祿柑是新竹特產柑橘做成,外面包裹滑Q麻糬,內餡有蜜柑與豆沙。新竹市政...
「新復珍」美祿柑是新竹特產柑橘做成,外面包裹滑Q麻糬,內餡有蜜柑與豆沙。新竹市政府/提供

淵明餅鋪 水蒸蛋糕

經營超過一甲子的「淵明餅鋪」水蒸蛋糕現切現賣,口齒留蛋香。報系資料照
經營超過一甲子的「淵明餅鋪」水蒸蛋糕現切現賣,口齒留蛋香。報系資料照

郭家潤餅

新竹郭家潤餅餡料飽滿,清爽不油膩。 報系資料照
新竹郭家潤餅餡料飽滿,清爽不油膩。 報系資料照

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