親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

誰說早八課沒人選?台大這兩堂課照樣搶破頭

2017-07-17 10:00:00聯合報 記者吳佩旻/台北報導

台大開設多元課程,每逢暑假學生最為關注搶課。 圖/報系資料照
台大開設多元課程,每逢暑假學生最為關注搶課。 圖/報系資料照

正值暑假,卻是大學選課的戰場之始,有不少學校最近完成選課,其中台大開設的「茶與茶葉」以及「營養教育與傳播」等二門課,號稱最夯、超難搶,一學期開出250到300個名額,卻湧進5、600名學生報名,僧多粥少,就連開在最冷門的早上第一節時段,還是有學生搶破頭。

● 茶葉課「很甜」 開早八也難阻修課潮

台大園藝系教授陳右人用茶葉帶領學生環遊世界,深受學生族群喜愛。 圖/報系資料照
台大園藝系教授陳右人用茶葉帶領學生環遊世界,深受學生族群喜愛。 圖/報系資料照

由茶葉改良場前場長、園藝系教授陳右人開設的課程「茶與茶葉」,從一開課就成為熱門課程,在網路論壇「批踢踢」風行已久,甚至有學生會上網討教「撇步」,傳授該怎麼做才能成為「座上賓」。陳右人說,一開始只限農學院學生修課,後來實在太多人想修,才陸續開放外系選修。

上過課的學生說,這堂課「CP值很高」,以網路術語更直接地說就是「很甜」。不同以往傳統的講授方式,老師會帶來各國的珍貴茶葉,與學生來場「品茶約會」,從外觀、味蕾實際認識茶葉。陳右人說,每周會讓學生喝大約5、6種茶葉,一個學期下來,多的話可以喝到80種國內外茶葉,最貴甚至像每台斤高達20萬元的也有,不少搶到課的學生笑稱「用味蕾環遊世界」。

「開在早八也擋不住人潮!」陳右人笑說,一般大學生最討厭上早上第一節課,也就是早上八點要到教室的「早八課」,他為了避免修課人潮太多,刻意選在這個冷門時段,沒想到還是爆滿。為了讓更多人可修習,他每學期幾乎超收2成學生,並且開放旁聽,連他旅美的同學回台灣時都會特地來聽課。

● 棄醫投農 陳右人:很多人喝茶卻不懂茶

隨著喝茶的習慣改變,品茗的方式已漸漸少見。 圖/報系資料照
隨著喝茶的習慣改變,品茗的方式已漸漸少見。 圖/報系資料照

「茶葉也有速食文化!」陳右人說,現在手搖杯很盛行,許多人都在喝茶,但卻不懂茶,現代的人喝茶的習慣正在改變,除了罐裝茶,甚至還有代茶,很少人會去探究茶的真正餘韻,因此他希望藉由課程帶同學進入茶世界、了解茶的產區,感受「茶的深度與層次感」。

農學院的課程會被搶翻,陳右人也感到很意外。一談起農作物,他就眼睛發亮,他笑稱自己是「棄醫投農」,小時候功課雖然不錯,但就是偏愛研究植物,課堂中有時他會帶茶菁,讓學生體驗茶的製作、發酵過程,他也對咖啡和可可都有涉獵,看見了台灣產業鏈的人才不足問題,今年9月,他將開茶葉相關學程共20學分,招收20人,盼能建立培育茶產業的專業人才管道。

● 教授成功甩肉20公斤 減肥課搶翻天

台大教授洪泰雄減重成功,他教導大家只需用手掌、杯、碗等簡單工具,就能測量食物重量...
台大教授洪泰雄減重成功,他教導大家只需用手掌、杯、碗等簡單工具,就能測量食物重量和熱量。 圖/報系資料照

另一門超夯的課,同樣也是搶翻天,由生物產業傳播暨發展系教授洪泰雄開設的「營養教育與傳播」,兼具實用與創新,一學期開出250個名額,卻有600人搶著要上。

● 過來人經驗 自創營養瘦身法

「老師,教我怎麼減肥?」洪泰雄笑說,這是他平時最常聽見的問題,許多學生修他的課,都很希望能減肥成功。其實洪泰雄很懂胖子的感受,他透露自己曾胖到85公斤,透過自創的營養瘦身法剷去身上20公斤肥肉,到現在仍然不復胖,瘦身有成的他,還彙集經驗出版成書,廣受喜愛。

洪泰雄教授養生有道,還將自身經驗出版成書。 圖/報系資料照
洪泰雄教授養生有道,還將自身經驗出版成書。 圖/報系資料照

他表示,許多人都用錯減肥方式,不但沒效果又傷身,像是之前很夯的澱粉阻斷法,要人不吃澱粉減肥,是對身體很不好的作法,不但會頭暈目眩,對健康也堪憂。他建議,應該改攝取具有膳食纖維的地瓜、糙米等澱粉,取代像是白飯等精緻澱粉,尤其是糖尿病患,白飯要少吃,才能減重又不怕流失健康。

修過他的課的學生說,遇到洪老師常常會被問「吃早餐了沒?」,感覺非常親切,課堂中也要記錄自己的飲食,進一步分析熱量。洪泰雄說,人體由60兆個細胞所組成,食物是療育身體的能量,也是對身體最好的藥,每小時大約有100個細胞代謝再生,因此必須補足所需的營養。

● 除了營養學 也教怎麼挑食材

台大教授洪泰雄認為吃火鍋下菜的順序,也是一門深奧學問。 圖/報系資料照
台大教授洪泰雄認為吃火鍋下菜的順序,也是一門深奧學問。 圖/報系資料照

除了營養概念,他也教學生如何選好油、挑好菜,以及適合的飲食方式,像是細嚼慢嚥,以及煮火鍋的順序等。一般人煮火鍋總是隨機丟菜下鍋,洪泰雄說,「丟菜順序也是門學問」,他建議先吃蛋白質、再吃菜與肉,水果則留到飯後吃。並且少吃添加物,否則身體的自由基容易發炎,恐造成疾病纏身。

台大的熱門課程,從飲茶到食品,看出學生開始關心吃進的食物是否安全無慮,也在乎如何才能吃得健康,台大表示,會有此轉變,除了受到前陣子的食安風暴影響,也與學生偏好實用的選修課有關,許多學生認為研究與理論的知識,與生活逐漸脫節,因此更希望學些能「現學現賣」的資訊。

延伸閱讀

胖媽年甩115公斤成網紅

胖媽年甩115公斤成網紅

打破迷思!隔夜飯對身體健康比米飯還好

打破迷思!隔夜飯對身體健康比米飯還好

茶葉也有「指紋」 興大研究揪假茶

茶葉也有「指紋」 興大研究揪假茶

減重不能吃澱粉? 其實好澱粉可以幫你瘦

減重不能吃澱粉? 其實好澱粉可以幫你瘦

分享給好友加入udn

相關新聞

圖解/日本賞櫻最佳地點、時間大公開

鐵道迷知道嗎? 台鐵新車票「復古」 竟是為這2原因

法拍流標變搶標 原因竟是神明說 「祂是我老師…」

找死別帶上我!韓牌被趕出大陸 日卻先急得跳腳...

波音沒那麼神! 飛安摔到跟50年前一樣糟

千萬超跑撞成廢鐵 這處「墳場」為何讓人打死不退

國民年金遇上這檔事...恐怕領不到

花錢也要買稱讚!陸「誇誇群」不夠狂 還有人想找罵挨

挑現金回饋卡3關鍵 別只看趴數

韓國瑜這2句話 讓高雄店面屋主變心了

被貴人騙光錢 追女友被當小偷 吳清友為此...創立誠品

外來種入侵!當年的動物園「逃犯」 後代竟在公墓築巢…

罰錢、扣車、鞭刑、殯儀館 哪招酒駕者最怕?

吃了養生料理差點沒命…過敏原千百種小心檢測

國軍擦槍噩夢out!黑科技槍管 射1萬顆子彈也免保養

「它們」都在偷花你的錢 年省5600只需一個動作

不用灑花等限定 大泥怪、滾地魔? 這些「寶」在這...等你抓

不缺水為啥「九蛙全露」? 這些地標跑出來才是真乾旱

台灣燈會有多火… 屏東人瘋傳這6個字 讓人熱血

回國沒帶豬肉也遭罰? 還有這些雷不能踩

無薪假不是老闆說了算 這3筆錢一樣不能少

習慣可能害死你!騎士超車 千萬別選這邊

學測一科均標 就能申請大陸大學 未達標也可讀預科

沒找黨媒把關!一篇文惹怒中共 估值數億帳號自我銷毀

自製土磚蓋的家 為何十年後要親手推倒、燒了它?

記這5個月關鍵數字 稅金可以省不少

不准玩人民幣!印玩具鈔被關 他做「錢蛋糕」也躲不掉

勞退新制基金分紅 這一類勞工吃不到

央行14款紀念銀章滯銷 原來是這兩個原因

省錢落伍了!用這繳電費 1次賺2種回饋

隱身地圖的超級嚮導!帶你看祕境、甚至逛上世紀奧運...

學霸藝人翟天臨 考大學買分、博士論文抄襲… 原來大陸學術圈這麼黑

他們年收入超過200萬 為什麼不用繳所得稅

床舖莫名搖晃!遺體修復師見怪不怪 靠一句話好夢入眠

誰說女生跑不動外勤?消防女力崛起 打火救災沒在怕

共產黨的逆襲! 它告訴你為何「只有中國人可拯救地球」

台灣宗教奇蹟!想發財 來這裡就對了

豬年春遊又懶懶…用點小聰明 不必人擠人

為何不能包8千?這款鈔票最好用!紅包學一次搞懂

買樂透前關鍵小動作…中大獎的都有做

春節刮刮樂中獎率大公開 這兩款必中

紫禁城翻出乾隆的春晚節目單 3個月都在過年!

熱門文章

國民年金遇上這檔事...恐怕領不到

賴想當總統?謝龍介撂8個字「絕對會喚醒大家記憶」

韓流降溫?非韓不可?韓國瑜12字點破選戰關鍵

57歲高雄平凡「女孩」 又紅又統有綠卡 文革腔招來這樣後果

千萬超跑撞成廢鐵 這處「墳場」為何讓人打死不退

王子復仇來了…張國煒絕情波音 對星宇是好是壞?

參選2020 賴清德打臉好多人包括他自己

美最強戰車有望到手!但台灣地貌恐暴露它一大弱點

總統路提前翻車?一場補選看清柯P的「毒藥」屬性

法拍流標變搶標 原因竟是神明說 「祂是我老師…」

韓國瑜政治行情遠超小英?行家從「餐券價格」看門道

政壇出美女?這款「志玲姐姐」小編覺得母湯…

波音沒那麼神! 飛安摔到跟50年前一樣糟

韓國瑜也玩套路?收禮小心機 「禿子」海放柯文哲...

真巧…柯韓出訪都「卡卡」 總統熱門人選掉漆 誰在給壓力?

從破紀錄到破功…波音傳奇機 為何秒變燙手貨?

賴神選總統動機難猜透 但有機會創5項紀錄

韓國瑜倚天一出誰爭鋒?政壇拚命掉書袋 誰是最瞎金句

韓國瑜這2句話 讓高雄店面屋主變心了

「賈新文」做掉多少候選人?第一苦主絕對是他

砸錢作弊也要擠名校!這張文憑多值錢算給你看

找死別帶上我!韓牌被趕出大陸 日卻先急得跳腳...

寸草不生或笑到往生?從扁迷到韓粉的崛起

擦出火花!被女兒質詢 蘇貞昌點名「它」要硬起來

化這種妝被禁搭地鐵 女大生:我犯了哪條罪

藍當心頭肉 綠諷拉肚子 自經區因這兩字自宮…

鐵道迷知道嗎? 台鐵新車票「復古」 竟是為這2原因

挑現金回饋卡3關鍵 別只看趴數

跟專家講的相反!為何「掃雪機父母」這樣害小孩?

圖解/日本賞櫻最佳地點、時間大公開

政府用嘴幫人民加薪? 1月平均總薪資近10萬 誰沾到邊了?

老闆逼我當網紅… 這公司9萬員工統統「直銷」上身

真假韓粉帶風向?政治網紅必修的「粉絲辨識學」

韓粉、柯粉有多瘋?扁迷馬迷蔡飯團的事蹟 絕不輸他們

細數「代父出征」政二代 誰像韓冰街引暴動

美國也有恐龍法官?川普親信A錢輕判 原因讓人想哭

外來種入侵!當年的動物園「逃犯」 後代竟在公墓築巢…

「日光節約時間」被嫌棄!原來它會造成混亂與疾病…

斬雞頭遜掉!謝龍介毒誓 讓你笑到肚痛兩禮拜

這保單全台熱賣 但忽略這點…賺了也等於賠了

中國足球水平低…陸兩會部長通道「3大實話」亮了

是男人就得會唱!台語神曲紅遍大陸 網友驚呼「有毒吧」

商品推薦

留言