親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

出社會一點自煮能力都沒有 其實你不會用電鍋吧?

2017-07-23 11:00:00聯合報 記者董俞佳/台北報導

餐餐吃外面嗎?現在不少大學生、上班族正藉由「自煮」找回飲食自主力。 圖/報系資料...
餐餐吃外面嗎?現在不少大學生、上班族正藉由「自煮」找回飲食自主力。 圖/報系資料照

還在煩惱等一下吃什麼嗎?揮別三餐外食族標誌,不少大學生、上班族盼透過自行烹飪找回飲食自主力,烹飪自煮的臉書粉絲頁大受歡迎;校園發起「共煮野餐趴」、「自煮能力養成班」,就連男生也走進廚房,把拾起鍋碗瓢盆當樂趣,這一股自煮的微潮流正悄悄地在生活中發酵。

● 外食習慣 通常從大學「養成」

很多人從大學開始成為外食族。 圖/報系資料照
很多人從大學開始成為外食族。 圖/報系資料照

「不會煮」、「沒選擇」,考上大學、揮別家庭,是很多人開始外食生活的起始。一方面,首次獨立生活,不再吃媽媽準備的飯菜;另一方面,大學宿舍也幾乎禁止學生使用鍋爐等烹飪器具,學生幾乎沒時間發展「自煮能力」,從此成為外食族。

● 部落客拍片教自煮 大受歡迎

上班族傑克飛利用休假時間走進廚房,煮出「爸爸的味道」。 圖/翻攝自傑克飛臉書
上班族傑克飛利用休假時間走進廚房,煮出「爸爸的味道」。 圖/翻攝自傑克飛臉書

受到食品安全、健康飲食的觀念影響,近年來自煮的觀念越發盛行,不少部落客成立臉書粉絲頁、或自拍影片教導料理烹調,都受到歡迎,像「上班族的米其林計畫」拍影片教你如何自製低卡燕麥罐、多汁豬里肌、舒肥海南雞等,深受上班族歡迎,臉書已經有近5萬粉絲。

上班族張先生笑稱,現在發現自己烹飪的料理,擺盤後拍照貼臉書,常比發哪間餐廳料理好吃的按讚數還多。

● 辦公室共煮 一個電鍋就能1飯3菜

也有受夠外食的上班族發起辦公室共煮,號召同事一起加入共餐,黃小姐表示,辦公室中共5個同事,都不想再天天叫外食,因此準備一個電鍋,可至少煮出5人份的餐點共食,簡單的1飯3菜,再加上一點配料就很豐富;且不只實惠,也能控制油跟鹽份量,更易減肥。

隨著自煮潮流普及化,廚房也不再只是專屬女人的領域,不少男生也很有興趣投入料理。上班族傑克飛常常利用下班、休假時間帶著小孩一起逛市場、做料理;他表示,自己烹飪不只可創造一個家的專屬味道,且和孩子一起選擇食材也是很好的親子教育。

● 校園自煮 大學生發起連署開放宿舍烹食

「等一下吃什麼?」找回飲食自主的新概念正在發酵,不管是烹飪課程、共煮課程,都漸漸...
「等一下吃什麼?」找回飲食自主的新概念正在發酵,不管是烹飪課程、共煮課程,都漸漸深入校園、小資族社群。 圖/主婦聯盟提供

除了在上班族、小資族中發酵之外,自煮運動也深化校園,主婦聯盟環境保護基金會近幾年跟大學合作,發起共煮野餐趴、自煮能力養成班等,學生聚在一起學習如何運用簡單的方式及烹調器具,煮出一頓美味的料理,不僅可認識食材,也能從中學習如何吃得健康;也有大學生發起連署要求大學宿舍在一定的程度下開放學生自己烹調。

主婦聯盟環境保護基金會認為,「煮食」這項生活技能,應被視為與學術知識、工作專業一樣重要,且讓每個人從小都有機會反覆練習與實踐。其實家庭廚房就是最棒的學習空間,每個家中的掌廚者就是最好的導師。

「飲食自煮力」是食育的重要一環。 圖/主婦聯盟提供
「飲食自煮力」是食育的重要一環。 圖/主婦聯盟提供

延伸閱讀

找回學生自煮力 食農課進大學

找回學生自煮力 食農課進大學

安全無油煙 家庭照顧者推電鍋料理

安全無油煙 家庭照顧者推電鍋料理

分享給好友加入udn

相關新聞

「飆仔天堂」窮人的高速公路 警察為何不敢測速?

2018-07-15

塞車很苦...抬頭看到交通標語大爆笑!

2018-07-14

新鮮人投履歷放全家合照 公司傻眼「請問你哪位?」

2018-07-13

女友不接電話、上廁所沒紙…最瞎報案電話讓你翻白眼

2018-07-13

急診10大NG行徑 「中風自行放血」還不是最誇張的!

2018-07-12

科技狼偷拍 不只手機…更恐怖的是「7個魔鬼」

2018-07-10

再去一個中華連結?有一天,台大消失了鹿鳴堂...

2018-07-09

暑假打工求職 遇上3種狀況快點閃 以免災星纏身

2018-07-08

是色情還是藝術?高美館年度大展 看懂「赤裸美學」

2018-07-08

耳濡目染? 校園選舉學民主 結果「賄賂、芭樂票」滿天飛...

2018-07-07

撤站36年!最貴最潮花蓮林榮站 農場砸錢復活

2018-07-06

撞死行人判無罪 「帝王條款」跟你想的不一樣

2018-07-06

世足8強賭很大 組頭真心話:「這種人」買運彩就好

2018-07-06

不只老鼠、裸女、蛇 北捷曾被當成「運屍車」

2018-07-05

食衣住行都「靠面子」 大陸瘋刷臉…人還有隱私嗎?

2018-07-03

「命運多舛的絕世美女」 阿里山森鐵即將驚豔國際?

2018-07-02

不要考績要環島 超狂數學老師「19日馬」募集成團

2018-07-01

一句「聘金多少」婚事告吹 小資男嘆:在賣女兒嗎?

2018-07-01

天天搭霸王救護車 被勸反回:就是沒錢叫小黃

2018-07-01

「巨流河」十年召喚…為何沒拍電影?齊邦媛:那不是烽火愛情

2018-07-01

夜裡邊吃邊看…世足賽激情 害苦鴨子跟小龍蝦

2018-06-30

周杰倫是明星也是小行星 天空還有多少大明星

2018-06-29

包頭淡妝還鞠躬?彰基以客為尊 呂秋遠酸:是理容院嗎

2018-06-29

啊!車禍了!移車不移車 牢記5字訣

2018-06-27

誰比我長?這家公司名48字 背得起來我服你

2018-06-26

汗水不沾鍋! 為何世足南韓門將始終有張幼咪咪的臉?

2018-06-26

珠寶、名車過時了!百萬刷手新標的 狠扒銀行兩層皮

2018-06-26

八仙三周年 傷者:用我的故事拉人一把

2018-06-25

年改爆房市丟貨潮?軍公教3招減房貸壓力

2018-06-25

暑假作業「玩電動」 哪間小學這麼爽?

2018-06-25

多少登山老手命喪毒針...牢記這招逃「虎口」

2018-06-25

人在冏途…繳罰單好方便 要政府退罰款這麼難

2018-06-24

輕輕一扣...工地小物 竟能防小三

2018-06-24

愛不釋手的飛機小物 你知道哪些可帶走嗎?

2018-06-22

會考落點排序來了 如何填上基北區明星高中?

2018-06-21

史上最好康路跑 水果一箱箱直送你家

2018-06-19

不只股票和香蕉… 另類畢業禮物 網友直呼「超狂」

2018-06-19

菜販獲榮譽校友!有人當到總統還被拒頒過...

2018-06-18

一加油荷包就哭?其實省錢達人都在刷這種卡

2018-06-18

準點才稀奇 「敗興專家」台鐵甩不掉的連假魔咒

2018-06-17

熱門文章

泰國洞穴奇蹟 救難英雄竟被下放...觸犯這3大天條

2018-07-11

「飆仔天堂」窮人的高速公路 警察為何不敢測速?

2018-07-15

翻桌率它第一!蔡政府最燙手的位子 不是教育部長

2018-07-13

政壇口才排行榜 謠傳李登輝最怕蘇貞昌那張嘴...

2018-07-14

柯P吸票奇兵…這些正妹助理引暴動 學姐為何求饒?

2018-07-17

神對手?豬隊友?馬、扁、柯媽瘋助選 比選將搶戲

2018-07-16

入伍生退訓要罰幹部? 鐵紀生鏽讓軍校愈來愈好念?

2018-07-16

別傻存退休金!斜槓年改族這樣理財 50歲存好存滿

2018-07-17

語不驚人死不休 川普這席話令美媒崩潰

2018-07-17

不要小看長輩圖 綠營精準算計...每天滲透手機偷你的心

2018-07-13

夾在兩大綠營市長中間 放不放颱風假...他最尷尬

2018-07-12

急診10大NG行徑 「中風自行放血」還不是最誇張的!

2018-07-12

故宮「土著化」?是誰怕文物扯上「中國」兩個字

2018-07-18

颱風來了官不在 「睡菊」之諷甩不掉 老婆曾害柯P被轟爆

2018-07-11

核彈難打穿、衛星照不到 中共地下基地藏了「末日復仇者」

2018-07-17

新鮮人投履歷放全家合照 公司傻眼「請問你哪位?」

2018-07-13

出了洞穴隔離! 泰國足球少年恐怕染上這些病

2018-07-14

借車撞爛車 保險說不賠 別嘔,這條款救了你…

2018-07-10

職位變變變 誰是民進黨最好用的「工具人」?

2018-07-17

細數酒駕政治人物… 他丟官 他卻變立委!

2018-07-15

台中雞排、高雄滷肉飯...那些沾上選舉口水的小吃 現在怎麼了

2018-07-18

偷拍、被拍、自拍…不管怎麼拍 這些人的官途都玩完了

2018-07-10

女友不接電話、上廁所沒紙…最瞎報案電話讓你翻白眼

2018-07-13

批扁戲菊誰都不甩 邱太三最在意這個人

2018-07-15

撞死行人判無罪 「帝王條款」跟你想的不一樣

2018-07-06

一句「聘金多少」婚事告吹 小資男嘆:在賣女兒嗎?

2018-07-01

再去一個中華連結?有一天,台大消失了鹿鳴堂...

2018-07-09

日本世足輸球後留下的字條 為何讓大陸人集體汗顏

2018-07-05

房貸利率砍到見骨!若有這條件…甚至可殺破1.5%

2018-07-16

烈日下吸廢氣 「柯文哲」們站好站滿 只為這件事…

2018-07-15

年改爆房市丟貨潮?軍公教3招減房貸壓力

2018-06-25

大老闆愛捐錢做公益?背後暗藏節稅撇步…

2018-07-09

窮人不配活?一個「走私犯」...戳中大陸百姓的痛

2018-07-07

塞車很苦...抬頭看到交通標語大爆笑!

2018-07-14

吳茂昆彈劾案監院窩裡反?下一場內戰是…年改

2018-07-07

C羅馬桶、梅西中藥…陸商標蟑螂最近愛上「姆巴佩」

2018-07-18

是色情還是藝術?高美館年度大展 看懂「赤裸美學」

2018-07-08

軍人年改7月起上路 領多少套這公式就知道

2018-06-20

小雞都比母雞強…這些地方沒人要和縣長參選人合照

2018-07-10

特別挺台灣?美艦幾次刻意穿台海 其實是強勢宣示…

2018-07-09

商品推薦

留言