親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

出社會一點自煮能力都沒有 其實你不會用電鍋吧?

2017-07-23 11:00:00聯合報 記者董俞佳/台北報導

餐餐吃外面嗎?現在不少大學生、上班族正藉由「自煮」找回飲食自主力。 圖/報系資料...
餐餐吃外面嗎?現在不少大學生、上班族正藉由「自煮」找回飲食自主力。 圖/報系資料照

還在煩惱等一下吃什麼嗎?揮別三餐外食族標誌,不少大學生、上班族盼透過自行烹飪找回飲食自主力,烹飪自煮的臉書粉絲頁大受歡迎;校園發起「共煮野餐趴」、「自煮能力養成班」,就連男生也走進廚房,把拾起鍋碗瓢盆當樂趣,這一股自煮的微潮流正悄悄地在生活中發酵。

● 外食習慣 通常從大學「養成」

很多人從大學開始成為外食族。 圖/報系資料照
很多人從大學開始成為外食族。 圖/報系資料照

「不會煮」、「沒選擇」,考上大學、揮別家庭,是很多人開始外食生活的起始。一方面,首次獨立生活,不再吃媽媽準備的飯菜;另一方面,大學宿舍也幾乎禁止學生使用鍋爐等烹飪器具,學生幾乎沒時間發展「自煮能力」,從此成為外食族。

● 部落客拍片教自煮 大受歡迎

上班族傑克飛利用休假時間走進廚房,煮出「爸爸的味道」。 圖/翻攝自傑克飛臉書
上班族傑克飛利用休假時間走進廚房,煮出「爸爸的味道」。 圖/翻攝自傑克飛臉書

受到食品安全、健康飲食的觀念影響,近年來自煮的觀念越發盛行,不少部落客成立臉書粉絲頁、或自拍影片教導料理烹調,都受到歡迎,像「上班族的米其林計畫」拍影片教你如何自製低卡燕麥罐、多汁豬里肌、舒肥海南雞等,深受上班族歡迎,臉書已經有近5萬粉絲。

上班族張先生笑稱,現在發現自己烹飪的料理,擺盤後拍照貼臉書,常比發哪間餐廳料理好吃的按讚數還多。

● 辦公室共煮 一個電鍋就能1飯3菜

也有受夠外食的上班族發起辦公室共煮,號召同事一起加入共餐,黃小姐表示,辦公室中共5個同事,都不想再天天叫外食,因此準備一個電鍋,可至少煮出5人份的餐點共食,簡單的1飯3菜,再加上一點配料就很豐富;且不只實惠,也能控制油跟鹽份量,更易減肥。

隨著自煮潮流普及化,廚房也不再只是專屬女人的領域,不少男生也很有興趣投入料理。上班族傑克飛常常利用下班、休假時間帶著小孩一起逛市場、做料理;他表示,自己烹飪不只可創造一個家的專屬味道,且和孩子一起選擇食材也是很好的親子教育。

● 校園自煮 大學生發起連署開放宿舍烹食

「等一下吃什麼?」找回飲食自主的新概念正在發酵,不管是烹飪課程、共煮課程,都漸漸...
「等一下吃什麼?」找回飲食自主的新概念正在發酵,不管是烹飪課程、共煮課程,都漸漸深入校園、小資族社群。 圖/主婦聯盟提供

除了在上班族、小資族中發酵之外,自煮運動也深化校園,主婦聯盟環境保護基金會近幾年跟大學合作,發起共煮野餐趴、自煮能力養成班等,學生聚在一起學習如何運用簡單的方式及烹調器具,煮出一頓美味的料理,不僅可認識食材,也能從中學習如何吃得健康;也有大學生發起連署要求大學宿舍在一定的程度下開放學生自己烹調。

主婦聯盟環境保護基金會認為,「煮食」這項生活技能,應被視為與學術知識、工作專業一樣重要,且讓每個人從小都有機會反覆練習與實踐。其實家庭廚房就是最棒的學習空間,每個家中的掌廚者就是最好的導師。

「飲食自煮力」是食育的重要一環。 圖/主婦聯盟提供
「飲食自煮力」是食育的重要一環。 圖/主婦聯盟提供

延伸閱讀

安全無油煙 家庭照顧者推電鍋料理

安全無油煙 家庭照顧者推電鍋料理

找回學生自煮力 食農課進大學

找回學生自煮力 食農課進大學

分享給好友加入udn

相關新聞

救護車包滿保鮮膜?消防員防疫 就怕被患者「這句話」破功

殺頭生意有人做? 別人走避 他們仍闖疫區

發抗疫財?鍾南山身家驚人 全陸輿論炸鍋

大甲媽遶境都延期…嘉義這大型活動為何拒停辦?

被新冠肺炎害慘! 跨海為見女友家長 沒想到卻一去不回...

新馬路三寶 暗夜逆向「切西瓜」 竟是開這種代步車

鑽石公主號像超大培養皿…郵輪最容易中這2種病

港大教授管軼病毒預言全都中 當初網轟媒批 誰來還他公道?

開學抗疫大作戰!幼兒園熱像儀檢測 只有麥寮做得到

疫情大亂日韓行程…3關鍵決定旅平險賠不賠

新冠病毒進化更聰明!不僅能像F22戰機匿蹤攻擊…

軍機當禮車!最狂婚禮噴射艇掃街 拖拉機助攻

隔離也有典故?孔子傳下來的教學 讓順治皇帝救了後宮...

防疫酒精下周超商開賣 佛心價藏玄機「無法宣稱療效」

隔離、檢疫這點差很大!沒假沒藥沒得吃 你可以這樣做

國寶洪通再世?鐵牛車司機驚世之屋 看過的人都跪了...

疫情最慘受害者 明明是家人卻被摔死 活下來的快餓死

防疫量體溫學問大!如何快又準?幾度算發燒?

新冠病毒威力!京都、嵐山空成這樣 商家全跪了

新冠病毒不只傷肺!年輕男性被攻擊 這能力恐重傷

次氯酸水是抗疫神水?忽略這一點 效果不如漂白水

為何不能叫武漢肺炎病毒?資料庫一翻 竟撞名17病毒

集體被剃光頭抗疫! 女醫護含淚 還有更惱人的私密事

疫情延燒 全球「在家上班」超爽?有人很痛苦

幾度算發燒?開學防疫第一關 全台標準不一

一場意外…歐洲最惹人厭的鳥 變台灣大麻煩

新冠病毒很怪!查奪命3盲區 全看病理解剖

抗疫…「親愛的,我們分房睡吧」 小心…分了就回不去了

別只關心新冠肺炎!2種傳染病悄悄孳生 家有寶寶更危險

選國籍要承擔!陳時中勁爆發言 讓大家想起這個人

怕肺炎不敢搭小黃?簡單3招顧健康 醫:不要自己嚇自己

稱武漢肺炎有歧視 叫肺炎不精準…COVID-19到底該叫啥

疫情重創陸影視業!近3千公司倒閉 這電影卻逆勢暴紅

「超級傳播者」是疫情關鍵? 當年一場葬禮感染100人

那些年斥資千萬的華麗主燈 結束後到哪去了?

新冠肺炎害慘戀情?未婚卻被困女友家 就怕岳父母這句話...

居家檢疫硬要出門!單親爸的辛酸 成了防疫破口

搭機戴口罩防疫不夠!密閉空間4大死角 出風口最毒

綠化變災難? 4大「公路殺手」可能你家旁就有

抗生素就快失效…抗新冠肺炎 人類還有很多仗要打

郵輪連停屍間都有!不能趴趴走 一定有「救命廣場」

肺炎病毒的剋星是它?先民古老儀式 竟暗藏防疫秘密武器...

熱門文章

國寶洪通再世?鐵牛車司機驚世之屋 看過的人都跪了...

機票漲10倍 2大關鍵因素...韓國人仍搶去大陸避疫

發抗疫財?鍾南山身家驚人 全陸輿論炸鍋

隔離嚴謹專家猛讚 新加坡防疫…2原因台灣學不來

上崗就賞3萬1!鴻海重金拚復工率 為何專家卻超不樂觀?

次氯酸水是抗疫神水?忽略這一點 效果不如漂白水

港大教授管軼病毒預言全都中 當初網轟媒批 誰來還他公道?

新馬路三寶 暗夜逆向「切西瓜」 竟是開這種代步車

防疫酒精下周超商開賣 佛心價藏玄機「無法宣稱療效」

隔離、檢疫這點差很大!沒假沒藥沒得吃 你可以這樣做

疫情大亂日韓行程…3關鍵決定旅平險賠不賠

228變823、謝雪紅變王雪紅...口誤之王 韓國瑜還是輸給他

新冠病毒進化更聰明!不僅能像F22戰機匿蹤攻擊…

軍機當禮車!最狂婚禮噴射艇掃街 拖拉機助攻

中日關係變好不是因為疫情!是一個男人跟一場戰爭

一場意外…歐洲最惹人厭的鳥 變台灣大麻煩

染疫恐隔離數千人 最可怕感染者是他們 抗疫服務到「崩潰」

大陸黑科技防疫…效果還不知 為何國外已喊讚

南韓疫情失控!新天地教會這奇特想法 闖了大禍

防疫量體溫學問大!如何快又準?幾度算發燒?

鑽石公主號像超大培養皿…郵輪最容易中這2種病

肺炎讓全世界都反中?日本民眾這些話 讓台灣立場好尷尬...

集體被剃光頭抗疫! 女醫護含淚 還有更惱人的私密事

印尼為何零疫情?衛生部長解玄機…但你未必做得到

殺頭生意有人做? 別人走避 他們仍闖疫區

開學抗疫大作戰!幼兒園熱像儀檢測 只有麥寮做得到

陸「咳嗽發燒」 才發現這些頂級賽事淘金滿分、應變0分

吳怡農找菜鳥院長 落選巨星為何老跑立院?

隔離也有典故?孔子傳下來的教學 讓順治皇帝救了後宮...

選國籍要承擔!陳時中勁爆發言 讓大家想起這個人

被新冠肺炎害慘! 跨海為見女友家長 沒想到卻一去不回...

原民吃野味都沒事?老祖宗的智慧 一定避開這一點

大甲媽好傷心!該不該遶境吵成一團…看蔡英文、柯P去年怎麼黏牢牢

疫情太可疑!1名研究員生死 為何大陸瘋狂熱議?

救災英雄變口罩工 誰在剝削國軍? 賴帳慣犯竟是他

郵輪連停屍間都有!不能趴趴走 一定有「救命廣場」

靠它殺病毒?川習說撐到4月有好事 卻忘了一件事

救護車包滿保鮮膜?消防員防疫 就怕被患者「這句話」破功

疫情最慘受害者 明明是家人卻被摔死 活下來的快餓死

新冠病毒威力!京都、嵐山空成這樣 商家全跪了

不想被隔離?看病居然用這招 大鑽防疫漏洞...

追逐音速他最強! 超音速飛行第一人 最高齡的也是他

商品推薦

留言