誤食福壽螺…寄生蟲侵腦 保得了孕婦保不了寶寶
半年打300支點滴 治療到身體變形
曾在台灣造成生態危害的「福壽螺」，現已入侵大陸各地，由於大陸有吃螺的習慣，有不肖業者以福壽螺混充田螺，導致孕婦誤食後、寄生蟲侵入腦部，最後被迫以人工流產來挽回生命。
健康時報報導，近日有網友在微博自述經歷，稱在一次旅遊途中誤食福壽螺後，寄生蟲入侵腦部，在半年的治療過程，單是腰部穿刺就做了6次、打了近300支點滴，吃了10幾盒打蟲藥，且因藥物和激素作用導致身體變形，被迫進行藥物人工流產的恐怖經歷。
福壽螺於1981年被引入大陸，目前已被列為大陸首批外來入侵物種。其除了對農地的危害外，人們若食用未充分加熱的福壽螺，可能引發廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染，嚴重者可致癡呆、甚至死亡。
黑心「爆炒田螺」 成本減半
一隻福壽螺含有的寄生蟲高到6000條以上，曾引發多起人體感染寄生蟲致死的病例，目前已基本退出餐飲市場；但由於福壽螺的成本不到田螺的一半，所以一些黑心商家在銷售時，會用福壽螺替代田螺。近來在四川成都大小餐飲店被人發現，名菜「爆炒田螺」上的不是田螺，而是成本1斤僅5元人民幣的福壽螺。
中國食品安全30人論壇專家鍾凱博士指出，淡水水產品攜帶寄生蟲並不稀奇，福壽螺攜帶寄生蟲也很正常，但造成寄生蟲病的關鍵，並不是福壽螺本身，而是加工方式，主要是生食或半生食。
鍾凱表示，在自然狀態下，蛙、螺、魚、蝦是寄生蟲常見的中間宿主，比如釘螺就是血吸蟲的宿主，因此福壽螺攜帶寄生蟲卵也很正常；但寄生蟲的生命力是有限的，怕冷、更怕熱，只要充分的加熱，沒有殺不死的寄生蟲，包括蟲卵也是。
不是不能吃 而是要充分熟透
以世界衛生組織推薦的「食品安全五要點」裡，就強調食品要燒熟煮透，即食物中心溫度要達到攝氏70度；在這個溫度下，蛋白質會變性、凝固，寄生蟲自然會死掉。問題在於，與其他魚蝦類水產不同者，福壽螺特殊的結構、可能使它變得更危險。
鍾凱指出，福壽螺的螺殼堅硬、厚實，螺口有硬的角質蓋子，因此湯汁很難進入螺肉，且螺內的螺旋形構造像迷宮一樣，不利於熱量的傳導；福壽螺的個頭也比較大，也不太容易燒透，因此不是不能吃，而是要多燒一會兒。
不過，儘管充分熟透可降低寄生蟲感染疑慮，但專家建議，消費者應該慎重選擇，若真的嘴饞想吃，也要仔細辨識福壽螺與田螺的差異，免得點菜時是田螺，送上桌卻變成福壽螺。
福壽螺與田螺怎麼分？
外殼顏色：福壽螺比田螺淺、呈黃褐色；田螺是青褐色。
螺殼錐尾：福壽螺較平且短促；田螺是長而尖。
螺蓋：福壽螺的螺蓋偏扁；田螺的螺蓋比較圓。
卵：福壽螺的卵呈粉紅色；田螺是透明色。
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