親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

和癌末父親的最後合照 讓他不再當台商

2017-09-17 11:00:00聯合報 記者張弘昌/桃園報導

林振輝接手活魚餐廳,研發特色手工菜「美人腿藥膳魚捲」。 記者張弘昌/攝影
林振輝接手活魚餐廳,研發特色手工菜「美人腿藥膳魚捲」。 記者張弘昌/攝影

從紡織廠作業員,當上紡織廠廠長,再由紡織業跳槽餐飲,現為桃園大溪活魚餐廳老闆的林振輝,歷經投資失利、重建風災中被土石淹沒的飯店,在人生的路上跌跌撞撞。他勇敢嘗試,把每個挑戰當作是給自己的營養食譜。

高職紡織科畢業的林振輝,18歲在桃園市一家紡織工廠基層作業員做起,工作中不時學習新的東西,自我充實;當兵兩年後再返廠,從保全技師,一路做到人事主任等主管。

公司看到他的努力,派到越南管理2個紡織廠;原本暫借外調一年,後來變成5年。5年期滿,林振輝決定改行,留在越南與友人共同投資養蝦事業;新工作有新夢想,沒想到因水質無法掌控好,不到4個月,100多萬元投資化為烏有。

返台後,一家紡織廠老闆李麗生看中林振輝紡織方面長才,委託他與合夥股東到中國大陸設新廠。結果因股東間鬧意見,在大陸耗了1年無法設廠;老闆再派他到孟加拉管理染整廠、針織廠1年。這其間歷經不少挫折,不過他把吃苦當吃補,汲取往前衝的養分。

● 父罹癌讓他想留台灣

林振輝重建土石流風災的南投米堤飯店,完成飯店傲人的直升機停機坪,奠定他轉行服務業...
林振輝重建土石流風災的南投米堤飯店,完成飯店傲人的直升機停機坪,奠定他轉行服務業的基礎。 圖/林振輝提供

林振輝50歲那年,年邁父親重病。林振輝說,在外地打拚事業多年,無暇照顧父母及妻女,眼見罹肝癌父親所剩日子不多,決定辭掉孟加拉廠廠長工作,返台與兄弟輪流照顧生病的父親。

病榻上插管的父親,有天突然激動起身,吃力比出「相機」手勢。林振輝趕緊拿出身邊的手機,拍了一張與父親的合影。父親看了與兒子合影照片,滿意的閉上眼睛,數分鐘後就辭世。

林振輝說,那一刻讓他決定,再也不旅居國外工作,要留在台灣好好陪伴妻女、家人。

● 肩負風災後飯店重建大責

林振輝接手重建桃芝風災受創嚴重的南投溪頭米堤大飯店。圖為重建時的飯店旁近3層樓高...
林振輝接手重建桃芝風災受創嚴重的南投溪頭米堤大飯店。圖為重建時的飯店旁近3層樓高造景瀑布。 圖/林振輝提供

南投溪頭的米堤飯店民國90年7月31日遇上桃芝颱風的土石流,受損嚴重,災後多年遲未重建。當年找林振輝到大陸拓展紡織事業的米堤飯店董事長李麗生,這次決定將重建米堤飯店重任交給他,出任飯店管理部經理。

林振輝說,到飯店一看,泳池、景觀花園長滿野草,荒廢許久的大廳及各樓層裡,竟有許多蝙蝠群體飛出,整個飯店沒水沒電。這景象,連前來查估的承包商都搖頭說:這要從何處整理起?

回憶重建米堤飯店過程,他記得重建會議從晚間11點開到翌日凌晨3點多,因為隔天一大早就要到飯店派工。

經過10個月整修復建,米堤飯店著名的樓頂直升機停機坪、豪華歐式飯店大廳、飯店泳池、瀑布地標風華再現。從紡織轉戰飯店經營,都做得有聲有色,林振輝說,自己用的只有一套,就是「顧客至上」。

圖為整建完成的飯店造景瀑布及泳池。 圖/林振輝提供
圖為整建完成的飯店造景瀑布及泳池。 圖/林振輝提供

● 星級飯店換活魚餐廳 只為「每天回家」

從紡織業轉飯店經營管理,林振輝想到當年外派到越南當紡織廠廠長時,女兒才讀小學。在國外一待7年,回台又在南投管理飯店5年,12年來一直未能履行對女兒「每天回家」的承諾,決定回桃園陪家人。

這時,表妹因身體緣故想把在石門水庫附近,家族經營的活魚餐廳頂讓出去,林振輝接手經營。

林振輝說,3年前接手時,活魚餐廳以接遊覽車團體客為主,餐桌用抽換式塑膠桌巾、免洗碗筷,菜色也都固定。他投資百萬整修餐廳,餐桌布、餐具都比照飯店樣式,吸引散客上門。

賣的是活魚,餐廳裡每天有大量廢棄不用的魚鱗,林振輝發揮創意,陸續研發出魚鱗膠原果凍,魚麟蝦鬆,成了餐廳招牌新菜,被員工形容「點鱗成金」。

林振輝接手活魚餐廳,將廢棄的魚鱗提煉成甜點禮盒。 圖/林振輝提供
林振輝接手活魚餐廳,將廢棄的魚鱗提煉成甜點禮盒。 圖/林振輝提供

● 人要勇敢去嘗試 接受挑戰

從紡織業出發,投資養殖蝦血本無歸挫敗,到陪癌末父走完人生最後一段路,再接手重建災後飯店,林振輝說,回首這一路,他認為人生不要太保守,有機會就要勇敢去嘗試、接受挑戰。自己從沒想到大半生都在紡織業,有一天竟會轉型去當飯店管理員及餐廳老闆,「雖然從未預期到,但碰到了,我就努力做到!」

延伸閱讀

朱慧芳/廢物美食

朱慧芳/廢物美食

洛興雅危機加劇 孟加拉將建逾萬庇護所

洛興雅危機加劇 孟加拉將建逾萬庇護所

分享給好友加入udn

相關新聞

體育館+流動廁所…國家級音樂賽竟在這裡辦!

神祕台灣金主操盤… 金三角毒窟多少幕後藏鏡人

買節能家電 這地方加碼補助最高1萬9

圖解/日本賞櫻最佳地點、時間大公開

鐵道迷知道嗎? 台鐵新車票「復古」 竟是為這2原因

法拍流標變搶標 原因竟是神明說 「祂是我老師…」

找死別帶上我!韓牌被趕出大陸 日卻先急得跳腳...

波音沒那麼神! 飛安摔到跟50年前一樣糟

千萬超跑撞成廢鐵 這處「墳場」為何讓人打死不退

國民年金遇上這檔事...恐怕領不到

花錢也要買稱讚!陸「誇誇群」不夠狂 還有人想找罵挨

挑現金回饋卡3關鍵 別只看趴數

韓國瑜這2句話 讓高雄店面屋主變心了

被貴人騙光錢 追女友被當小偷 吳清友為此...創立誠品

外來種入侵!當年的動物園「逃犯」 後代竟在公墓築巢…

罰錢、扣車、鞭刑、殯儀館 哪招酒駕者最怕?

吃了養生料理差點沒命…過敏原千百種小心檢測

國軍擦槍噩夢out!黑科技槍管 射1萬顆子彈也免保養

「它們」都在偷花你的錢 年省5600只需一個動作

不用灑花等限定 大泥怪、滾地魔? 這些「寶」在這...等你抓

不缺水為啥「九蛙全露」? 這些地標跑出來才是真乾旱

台灣燈會有多火… 屏東人瘋傳這6個字 讓人熱血

回國沒帶豬肉也遭罰? 還有這些雷不能踩

無薪假不是老闆說了算 這3筆錢一樣不能少

習慣可能害死你!騎士超車 千萬別選這邊

學測一科均標 就能申請大陸大學 未達標也可讀預科

沒找黨媒把關!一篇文惹怒中共 估值數億帳號自我銷毀

自製土磚蓋的家 為何十年後要親手推倒、燒了它?

記這5個月關鍵數字 稅金可以省不少

不准玩人民幣!印玩具鈔被關 他做「錢蛋糕」也躲不掉

勞退新制基金分紅 這一類勞工吃不到

央行14款紀念銀章滯銷 原來是這兩個原因

省錢落伍了!用這繳電費 1次賺2種回饋

隱身地圖的超級嚮導!帶你看祕境、甚至逛上世紀奧運...

學霸藝人翟天臨 考大學買分、博士論文抄襲… 原來大陸學術圈這麼黑

他們年收入超過200萬 為什麼不用繳所得稅

床舖莫名搖晃!遺體修復師見怪不怪 靠一句話好夢入眠

誰說女生跑不動外勤?消防女力崛起 打火救災沒在怕

共產黨的逆襲! 它告訴你為何「只有中國人可拯救地球」

台灣宗教奇蹟!想發財 來這裡就對了

豬年春遊又懶懶…用點小聰明 不必人擠人

為何不能包8千?這款鈔票最好用!紅包學一次搞懂

熱門文章

賴想當總統?謝龍介撂8個字「絕對會喚醒大家記憶」

小英出訪都有事? 1個烏龍、1句嘴砲引軒然大波

為何對郭秀珠恩將仇報? 阿扁的理由果真老謀深算

王子復仇來了…張國煒絕情波音 對星宇是好是壞?

揭密郭秀珠之恨!吳淑珍一通電話啥事都辦…卻遭扁背叛

波音不怕737危機? 專家無奈預言:1個原因救波音

南韓偷拍為何鋪天蓋地?這個關鍵原因讓人絕望

韓國瑜想選總統?小英前腳剛走 就嗆辣她這8個字

美最強戰車有望到手!但台灣地貌恐暴露它一大弱點

參選2020 賴清德打臉好多人包括他自己

快去家裡倉庫找找!舊錄音帶拍出天價 eBay漲幅破百倍

總統路提前翻車?一場補選看清柯P的「毒藥」屬性

港府超賣面子給韓國瑜 大陸網民卻因為「這群人」酸他…

公投反同?柯P炸翻同志圈…直男真心話?搶藍營選票?

韓國瑜會中聯辦成箭靶…花媽賴神怎不提當年訪陸見了誰

法拍流標變搶標 原因竟是神明說 「祂是我老師…」

真巧…柯韓出訪都「卡卡」 總統熱門人選掉漆 誰在給壓力?

賴神選總統動機難猜透 但有機會創5項紀錄

千萬超跑撞成廢鐵 這處「墳場」為何讓人打死不退

「賈新文」做掉多少候選人?第一苦主絕對是他

韓流降溫?非韓不可?韓國瑜12字點破選戰關鍵

市長不同命!韓流高調襲港 他卻因自己人抱憾12年…

國民年金遇上這檔事...恐怕領不到

神祕台灣金主操盤… 金三角毒窟多少幕後藏鏡人

化這種妝被禁搭地鐵 女大生:我犯了哪條罪

韓國瑜的哆啦A夢 李佳芬的「次元袋」裡都裝些啥?

圖解/日本賞櫻最佳地點、時間大公開

買節能家電 這地方加碼補助最高1萬9

10年前的爛尾樓 如今卻變人人想進的「黑科技」大樓

流浪國學大師憑什麼這麼火 顏值比得上當年犀利哥?

韓國瑜這2句話 讓高雄店面屋主變心了

鐵道迷知道嗎? 台鐵新車票「復古」 竟是為這2原因

波音沒那麼神! 飛安摔到跟50年前一樣糟

跟專家講的相反!為何「掃雪機父母」這樣害小孩?

政府用嘴幫人民加薪? 1月平均總薪資近10萬 誰沾到邊了?

57歲高雄平凡「女孩」 又紅又統有綠卡 文革腔招來這樣後果

標哥水餃吃過嗎?被政治耽誤的總鋪師 還不只這一手

找死別帶上我!韓牌被趕出大陸 日卻先急得跳腳...

這保單全台熱賣 但忽略這點…賺了也等於賠了

體育館+流動廁所…國家級音樂賽竟在這裡辦!

寸草不生或笑到往生?從扁迷到韓粉的崛起

砸錢作弊也要擠名校!這張文憑多值錢算給你看

商品推薦

留言