親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

月餅不打廣告 照樣月賣近百萬 「鐵窗牌」還有哪些熱賣?

2017-09-24 10:00:00聯合報 記者陳俊智/新北報導

中秋將至,國人訪友不免俗會送盒月餅祝賀致意,糕餅業者均積極透過網路、電視和平面媒體推銷自家月餅,但台北看守所沒有打廣告,這段期間的營業額就逼近100萬元。

台北看守所烘焙班成員趕製月餅。 記者陳俊智/攝影
台北看守所烘焙班成員趕製月餅。 記者陳俊智/攝影

「也許女兒會吃到」 每顆都包著思念

台北看守所烘焙班每年到了這個期間特別忙碌,20名收容人學員在長桌兩旁列隊排開,從餅皮、餡料、烘烤到打包裝箱的2條生產線就形成,白色的作業服和橡皮手套隱約透出青黃紅綠黑的龍虎紋身,粗獷的雙手將蛋黃、豆沙泥一層一層包進餅皮,細膩的手法包含不少感情,學員阿德感性地說「也許,這一顆月餅會是我女兒吃到。」

上工時間,學員趕製糕餅的手沒有停過,烤爐也是一盤緊接一盤,本月截至目前已製作2萬2000顆蛋黃酥和2萬4000顆鳳梨酥,所方初估營業額已超過80萬元,有機會突破去年同月所創下的95萬元,上看百萬。

作業科長吳俊緯說,烘培班的學員都是做中學,以師徒制的方式傳承技藝,從實務面學習技術,加上烘焙老師輔導改良,維持在一定的水準之上,品質顧好了,才慢慢做出口碑。

台北看守所藍染班作品多元且豐富,大哥也可以很文青。 圖/摘自台北看守所官網
台北看守所藍染班作品多元且豐富,大哥也可以很文青。 圖/摘自台北看守所官網

染布頓悟「被汙染的我 或許還有一片白」

台北看守所除了烘焙之外,還有許多技能訓練班,搭配地方特色,發展出獨有的藍染技訓班,成立「清溪藍染工作坊」,作品多元豐富;大從時下流行的T恤、布包、玩偶,小到髮夾和鑰匙圈,全都來自大哥們的創意,一針一線縫製。藍染工藝品去年首度對外販售,年營業額也有17萬元的成績。

清溪藍染工作坊學員縫製的小熊和綿羊玩偶,十分可愛。 記者陳俊智/攝影
清溪藍染工作坊學員縫製的小熊和綿羊玩偶,十分可愛。 記者陳俊智/攝影

台北看守所清溪藍染工作坊學員縫製的小熊玩偶。 記者陳俊智/攝影
台北看守所清溪藍染工作坊學員縫製的小熊玩偶。 記者陳俊智/攝影

學員跟著老師學習夾染、縫染和蠟染等技術,從靛藍的染缸中拿出浸泡好的布料,拆掉輔具的那一刻,因保護而未被染色的部分顯的格外潔白,也讓人省思;學員小陳說:「社會彷彿一個大染缸,我就像一塊布,雖然已經被汙染了,但或許還保有一片白」。

放下刀槍拿針線 慢工養出沉靜心境

昔日拿刀槍在街頭火併的大哥,如今在看守所內放下身段,跟著老師拿針線做縫紉,專注的剪裁布料、縫線收口。採訪當天,剛好碰到下課休息,學員們收拾乾淨桌面,放好椅子,精神抖擻地喊「立正、敬禮、謝謝老師」,非常地有禮貌。

昔日拿刀槍火併的大哥們,如今改拿針線縫製布包。 記者陳俊智/攝影
昔日拿刀槍火併的大哥們,如今改拿針線縫製布包。 記者陳俊智/攝影

作業導師凃民芳說,藍染有別於烘焙,工法細膩,講求「慢」字訣,慢才會心靜,心靜才能做出好作品,心境也在不知不覺間潛移默化。

培養學員一技之長 不是為了營利

作業科長吳俊緯強調,賣月餅、做藍染目的不是為了營利,監所也有管理制度,沒辦法大量接單,加工趕製,能做的有限;訓練班的重點在於培養學員一技之長,等他們重返社會謀生時能派上用場,「賺的錢多或少不在考量範圍。」

烘焙班成員用心捏製月餅。 記者陳俊智/攝影
烘焙班成員用心捏製月餅。 記者陳俊智/攝影

依據監獄行刑法規定,監所收容人作業收入扣除成本後,必須先提撥50%補助收容人飲食費用、改善生活設施等等,剩下的50%還得扣25%作為犯罪被害人補償金,剩下才是收容人真正拿到的金額。

以今年迄9月月餅目前的營業額80萬元為例,扣除成本費用和占去一半的補助飲食費和提撥25%補償金後,剩下8萬多元給20個同學均分,一個人會拿到4千多元,加上其他烘培產品的收入,大約7千元;中秋節以外的月份訂單沒那麼多,通常1個月只有3千元左右。

在外面努力有得賺 轉型脫離偷搶拐騙

吳說,有些收容人受過技能訓練後,發覺自己回到社會如果也那麼努力的話可以賺很多錢,刑滿或假釋之後就去考丙級證照,轉型糕點師傅,脫離以前偷搶拐騙的生活。

台北看守所技能訓練區,大樓取名為「靜舍」。 記者陳俊智/攝影
台北看守所技能訓練區,大樓取名為「靜舍」。 記者陳俊智/攝影

少點標籤 請相信他們改變的可能

作業導師凃民芳也說,監所有許多學員是因為一時走偏、犯了錯才會進來,經過矯正輔導之後有心向善,卻因為更生人的身份特殊,被貼上「曾經關過」的標籤,使得他們找工作不容易,希望社會能有更多願意接納他們的地方,給他們機會,「雖然有可能遇到會再犯錯的更生人,但也不要因此否認了其他想要改變的人」。

台北看守所烘焙班的月餅蛋黃酥。 記者陳俊智/攝影
台北看守所烘焙班的月餅蛋黃酥。 記者陳俊智/攝影

口耳相傳 蛋黃酥鳳梨酥平常也有

台北看守所的蛋黃酥和鳳梨酥銷售客群主要以散客為主,曾有知名房屋仲介團體一次訂購上百盒,也有中小型企業主一次訂購數十盒;吳俊緯說,最近訂購電話一通接一通,有些無法在民眾要求的日期前趕出貨,只能說抱歉,推掉不少訂單。

吳說,看守所的蛋黃酥和鳳梨酥平常就有在製作銷售,有興趣的民眾,可直接到台北看守所作業科訂購,或上官網、打電話02-22616776洽詢。

延伸閱讀

比較過監獄與看守所生活 黃景泰:北所不是人待的

比較過監獄與看守所生活 黃景泰:北所不是人待的

獄所內也能取得大學學歷!大哥上課不滑手機比誰都認真

獄所內也能取得大學學歷!大哥上課不滑手機比誰都認真

上百名監獄高齡收容人齊聚新竹 變身舞棍阿伯阿嬤

上百名監獄高齡收容人齊聚新竹 變身舞棍阿伯阿嬤

12名收容人通過街頭藝人 首度受邀監外表演

12名收容人通過街頭藝人 首度受邀監外表演

分享給好友加入udn

相關新聞

從金城武樹到韓國瑜樹 世上可有不倒的神樹?

2019-01-20

推車搬樹換尿布 警傻眼:我到底上什麼班!

2019-01-18

人類吃的完全不對!2種食物太夭壽 4種食物救地球

2019-01-18

不是神話!嫦娥帶著這件「寶貝」奔月 要拚月球上開花

2019-01-17

警界明星臉不少 台版「兩津勘吉」買早餐逮到小偷

2019-01-16

浴火鳳凰更美麗…台北郵局90歲 老照片說前世今生

2019-01-16

沒看錯!違建法拍底價55萬 3個月沒拆就回本

2019-01-14

新血大斷層! 不只5缺 台灣還有這一缺

2019-01-13

年輕人有感 有錢人更有感!紅包之亂後 小英沒說的事...

2019-01-11

貴婦奈奈逃加國!1張證件+1個協議…台灣動不了她

2019-01-10

閨密一封電報… 京劇「冬皇」情定杜月笙 意外長眠台灣

2019-01-09

想領勞保老年年金? 遺屬沒過「4關」就落空

2019-01-08

快!先繳1508元 國保就可月領4816元

2019-01-07

病主法、安寧醫療別分不清… 人生最後一哩路 你選擇怎麼走?

2019-01-06

1分鐘讓車主收3紅單…實名制上路 檢舉達人沒在怕

2019-01-06

抄襲、太醜…台灣燈會主燈年年被嫌 今年又爆新爭議

2019-01-04

港味撲台 「世上最好味蛋撻」排到腿軟 但這家甜品只紅1年

2019-01-03

台美利差擴大 到底該存新台幣還是美元?

2019-01-02

元旦升旗送好康 比IPHONE搶手…「它」又紅回來了

2019-01-01

退休後不是醫療最燒錢 挑對長照保單 守住一半老本

2019-01-01

全台跨年攻略 999秒3D煙火秀 電翻台北101

2018-12-31

獎更多+領得快+能節稅 發票App好康還有…

2018-12-31

學測社會衝刺:公投、兩岸、貿易戰…抓準關鍵字 勝過「背多分」

2018-12-30

跨年夜呼吸指南:別忘口罩,搭捷運比走路還健康

2018-12-30

學測數學想拿高分 先破解3大迷思、抓住4大要訣

2018-12-29

榨乾救命錢 陸4歲女孩之死揭開千億「保健帝國」吸血黑幕

2018-12-28

自然學測怎麼衝刺?4科老師幫畫「超級重點」!

2018-12-28

只到今天…銀髮免費換駕照 免驚!他單眼也能過

2018-12-28

學測英文搶高分!洞察陷阱題 還得熟練9大技巧

2018-12-27

信用卡福利大縮水 銀行沒告訴你的秘密...

2018-12-26

陸共享單車崩盤! 被2大關鍵壓垮成空「享」

2018-12-26

學測倒數!國文猜題指南 熟悉4趨勢 還要做3件事

2018-12-26

韓國瑜吟詠余光中…4位市長都曾「讓春天從高雄出發」

2018-12-26

逼車插隊沒在怕?這7處匝道罰單逃不掉

2018-12-24

沒上過國軍這個雜誌封面 別說你紅過

2018-12-24

長命百歲變挑戰…退休後投資 這些錯不能犯

2018-12-24

提前退伍要賠款!醫官和飛官…恐怕要賠2千萬

2018-12-24

臉書遇詐買到假貨 利用這一招 可拿到退款

2018-12-23

這種車燈別亂亮 30年老司機驚呼:不知違規

2018-12-23

公費子宮頸癌疫苗怎麼打?十大妳該知的Q&A

2018-12-22

熱門文章

我戰機CP值評比!貴而無當是它 重大戰技還輸經國號

2019-01-17

還在臉書分享10年前的你嗎?當年政壇大咖長這樣!

2019-01-17

人類吃的完全不對!2種食物太夭壽 4種食物救地球

2019-01-18

大巨蛋狗血劇演不完 柯文哲4首長「陣亡」 個個有冤情

2019-01-14

別只傻傻繳保費…人生三階段 記得健檢你的保單

2019-01-15

公主逃家照樣處決 沙國女逃亡路 「賭命」只是基本

2019-01-14

當年助扁治國的童子軍 現在何去何從?

2019-01-14

不是宋楚瑜!政治「接地氣」老玩家 連蔣經國也說讚

2019-01-17

推車搬樹換尿布 警傻眼:我到底上什麼班!

2019-01-18

部長為何當不了網紅?小編老實分享江湖一點訣

2019-01-19

柯P受虐兒? 陳佩琪砲轟「政壇霸凌」流彈打到他

2019-01-20

想領勞保老年年金? 遺屬沒過「4關」就落空

2019-01-08

兩個上司全是前下屬…蘇貞昌回鍋閣揆 7件你不知道的事

2019-01-12

新血大斷層! 不只5缺 台灣還有這一缺

2019-01-13

學測倒數!國文猜題指南 熟悉4趨勢 還要做3件事

2018-12-26

學測英文搶高分!洞察陷阱題 還得熟練9大技巧

2018-12-27

「哈爾濱河智苑」胸狠…那年我們追的正妹 現在變這樣子

2019-01-10

快!先繳1508元 國保就可月領4816元

2019-01-07

全世界瘋狂蓋牆! 77座長牆動輒逾千公里 理由千奇百怪

2019-01-20

學測數學想拿高分 先破解3大迷思、抓住4大要訣

2018-12-29

男版吳音寧!口譯哥由藍轉綠 全因前女友爸爸一件事

2019-01-13

貴婦奈奈逃加國!1張證件+1個協議…台灣動不了她

2019-01-10

下個華為?5億人瘋玩App 也藏間諜DNA

2019-01-18

圖解/英國會史上最大打臉 梅伊可能的3種下場

2019-01-16

學測社會衝刺:公投、兩岸、貿易戰…抓準關鍵字 勝過「背多分」

2018-12-30

自然學測怎麼衝刺?4科老師幫畫「超級重點」!

2018-12-28

筷子怎麼了?奢侈品牌「激怒行銷」秒丟人民幣江山

2019-01-12

質詢韓國瑜 陳致中臉書徵妙計 網友獻「十大酷刑」

2019-01-15

此生必去!觀光局推台灣世界級景點...你去過幾個?

2018-12-22

王子復仇?陳致中戰韓國瑜 大輸當年「俠客對嫖客」

2019-01-18

以為自己萬能 李遠哲是總統背後靈?

2019-01-03

電火球為何能再戰江湖?揭露民進黨選閣揆潛規則

2019-01-14

年輕人有感 有錢人更有感!紅包之亂後 小英沒說的事...

2019-01-11

柯P沉默侯行動 韓總獨領風騷…新科首長執行力比一比

2019-01-13

從金城武樹到韓國瑜樹 世上可有不倒的神樹?

2019-01-20

偏不直播! 印度普選狂拍政治電影 吸票又撈金

2019-01-19

老戲碼能感動誰?鯰魚、炮灰選總統 要天王們別再演

2019-01-12

柯P快學學!韓家「秘技」這樣收服王世堅

2019-01-08

公費子宮頸癌疫苗怎麼打?十大妳該知的Q&A

2018-12-22

被航空城害到!黑貓機棚爛 國寶機快放成廢鐵

2019-01-07

商品推薦

留言