搶「厚奶茶」鋒頭！ 喝這杯要等20分鐘 各國達人每年最期待的見面會
近來「厚奶茶」夯到爆！喝茶有學問而且各國不一樣。第8屆南投世界茶博會昨天在中興新村登場，各國茶人齊聚一堂，讓民眾一次看個夠。日本茶道重儀軌， 喝一杯茶要等20分鐘；波斯人飲茶豪邁，另一賣點是銅雕壺和地壁毯工藝；在韓國，茶道是有錢人做的事，儀禮也相當繁複。
50元便當會 泡出50萬人茶博會
今年茶博會預計吸引50萬名遊客來「找茶」，很多人不曉得，促成盛事的因緣竟是9年前一場50元便當會。
南投副縣長陳正昇9年前到對岸參觀，發現他們常辦大型商展，吸引國內外廠商參與。回台後和同事吃50元便當閒聊，想到何不將茶商、茶農集合在一起，方便大家來找茶？但有人擔心若天公不作美，戶外茶博覽會泡茶變「泡湯」就慘了。
陳正昇靈機一動，心想10月後少雨，這時辦就不用怕，獲得茶農、茶商大力支持，每年擴充茶博內容，甚至用茶香拚外交。今年除台、中、日、韓、越外，俄羅斯、波斯也組團參加國際茶席館，各國大相逕庭的茶道和飲茶文化，讓遊客大開眼界。
日本茶道重儀軌 喝一杯茶等20分鐘
日本主要分成煎茶道和抹茶道，流派眾多，每種都重視儀軌。今年展演「香煎茶」是最簡單的泡法，但從洗杯、溫杯、泡茶、奉茶、擦杯等步驟，結束時茶具得回歸最初擺放位置，至少需要20分鐘才能完成一回茶。
日本茶多是綠茶類，煎茶最高等級叫做「玉露」，將「玉露」磨成粉就是抹茶，因抹茶可直接吃下肚，得使用頂級茶葉才不會苦澀，因此抹茶等級又比一般煎茶高上許多。
波斯飲茶看似豪邁 暗藏手工經典技藝
波斯人喝茶就不一樣了，他們用大壺泡茶，且一大票人直接坐在地毯上大口喝茶聊天，講到激動處還會指手畫腳，超豪邁。
喝波斯茶別忘了欣賞一下銅雕壺和地壁毯，因為全是手工製造，價值不菲。銅雕茶壺看起來就像藝術品，更絕的是壺下方有裝載白開水空間、水龍頭和加熱裝置，上方擺放茶壺，是一體成型茶具。
坐在屁股下的地壁毯也是純手工製作，每件都是唯一。斯斯人手工技術絕佳，地壁毯背面無多餘繩結或雜亂絲線，正反圖騰幾近相同，因獨門織法和圖案華麗繁複，不容易壞且會增值。
俄羅斯人超愛喝紅茶 不產茶靠進口
茶炊是俄羅斯茶文化的代表，當地有「無茶炊，便不能算飲茶」的說法。今年由斯拉夫、高加索和蒙古3個地區來南投參加茶道展演。
高加索位居高山，雖沒有茶樹，但有許多地方沒有的草本生物，當地人就用百里香、麝香草等沖泡草本茶，超健康且養生。蒙古人是喝奶茶，煮法是在大鍋內將熱水和茶葉混合煮沸，再加入奶油、牛奶和鹽巴等。
斯拉夫獨愛紅茶，泡茶時會將茶葉放到茶壺泡得濃郁，就像濃縮紅茶一般，之後加開水煮熱稀釋再飲用。俄羅斯太冷，沒有生產紅茶，全靠進口，台茶18號紅玉紅茶也是俄國人的最愛。
越南烏龍不重烘培發酵 本地人也說不好喝
南北越飲茶習慣不相同，南越主要喝紅茶，也有烏龍茶；北越氣候與台灣雷同，比南越多產出冬片。兩地的人都不講究茶道，就是用熱水泡茶葉而且，後因台、越交流頻繁，茶道才從台灣傳進越南。
越南紅茶與台灣紅茶差別不大，喝起來感覺差不多，但若是金萱烏龍，因烘培和發酵程度不足夠，特別苦澀，口感差。胃不好的人喝了反應會特別激烈，和台灣烏龍茶相比天差地別。
韓國喝茶怕太燙 茶葉還比人蔘貴
韓國茶文化歷史悠久，因茶葉昂貴，平民寧可買人蔘，不喝茶。因茶道是有錢人做的事，儀禮也相當繁複。秋冬茶具用深色系，春夏則用亮色系；喝茶多選用綠茶，茶湯滋味偏淡淡回甘，與南投茶味香韻濃不同。
韓國人喝茶不喜歡燙，會將熱開水先倒進大碗稍冷卻，再倒入茶壺中並加茶葉，最後又倒入一次開水，讓水溫維持約80度。
今年韓國茶道展演以大家族的生活形態闡述韓國茶道精神，其中最小茶藝師金采年僅6歲，傳統韓服打扮，讓大家驚呼如同小長今，成為焦點。
茶文化向下紮根 小小泡茶師多喝茶好嗎？
大台中診所協會理事長、兒科醫學會理事林釗尚醫師說，茶含有咖啡因會刺激中樞神經、影響睡眠，會影響學習。小朋友還在發育階段，新陳代謝功能不比成人，12歲以下兒童都應盡量避免攝取含咖啡因的飲料食物，建議只能少量、適量攝取茶飲。
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