3年少賣80億包！大陸人不吃泡麵都是「它」害的

2017-11-22 10:00:00聯合報記者許依晨／綜合報導

用LINE傳送

中國大陸是世界上最大的方便麵（泡麵）生產國和消費國，2011年之前，泡麵銷量在大陸連續18年保持兩位數增長，2013年的年銷量更是創下462億包的輝煌戰績。不過，2013年以來，泡麵銷量卻連續3年下跌，到2016年只剩下380億包，掉了80億包。

APP叫外賣跟康師傅說拜拜

造成大陸泡麵市場急劇萎縮的原因就是近年不斷興起的外賣（網路訂餐後外送）行業。

大陸江西南昌，在高溫酷暑下送外賣的送餐員。
中新社資料照片 — 大陸江西南昌，在高溫酷暑下送外賣的送餐員。中新社資料照片

而受到影響最大的方便麵兩強：台資的康師傅、統一在大陸泡麵市場日子並不好過，統一集團甚至宣布要「逐步退出方便麵市場」。

智通財經網報導，1991年，康師傅從台灣來到大陸，考慮到大陸消費者的消費能力，一來就把市場定位定在中低端，主打產品「紅燒牛肉麵」定價為人民幣1.98元。隨後鋪天蓋地的廣告讓康師傅一舉拿下大陸市場，甚至出現了批發商提著一麻袋錢去訂貨的場面。

加肉加湯加酸菜難救萎縮的市場

智通財經網指出，康師傅盤踞大陸方便麵市場龍頭位置達十餘年之久，若按照現在的購買力來算，當時的1.98元相當於現在的3.55元，這意味著康師傅這16年幾乎沒漲過價。兩次適應了市場變化的康師傅，卻遲遲未適應席捲全國的「消費升級」，而讓其穩坐龍頭的中低端定位反倒成了絆腳石。康師傅也在挣扎，但推出的高端系列湯大師和愛鮮大餐，仍無法挽救不斷萎縮的市場。

統一則是靠著「老罈酸菜牛肉風味麵」在大陸泡麵市場迅速竄紅，並成為與康師傅並列的泡麵龍頭業者，不過統一企業董事長羅智先今年8月卻宣布，未來統一將「逐步退出方便麵市場」，將會重新定位「麵」市場。

泡麵作為加班拍檔、創業伴侶、春運神器，曾幾何時，是生活中重要的「朋友」，這種景象卻在近5年出現了戲劇性地逆轉。

每日經濟新聞報導，世界泡麵協會數據顯示，從2013年攀升到頂峰後就逐年下降，到2016年，大陸泡麵年銷量從462.2億包跌至385.2億，跌幅高達16.66%。