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22K掰了!2個小資男 10萬元餐車創業經

2017-11-29 10:00:00 聯合報 記者余采瀅/報導

江峰杰花了10萬元創業,先以5萬元購入三輪車,經巧手改裝,打造一輛行動式的「夢想...
江峰杰花了10萬元創業,先以5萬元購入三輪車,經巧手改裝,打造一輛行動式的「夢想小茶館」,專賣各式奶茶。記者余采瀅/攝影

午茶經濟夯,年輕創業族相中午茶市場,花10萬元以成本較低的攤車、餐車,就能入市,既省去開店成本,還能夠在餐車展現創意。不少小資族陸續投入這樣的微型創業,數10萬就能輕鬆當老闆,一起來聽聽他們的創業經。

•改裝三輪車 31歲開啟夢想小茶館

31歲江峰杰大學就讀心理系,畢業退伍後對未來很迷惘,長達兩年沒有工作,除靠家中援助,偶爾也打臨工維生,讓家人頭痛不已。

後來到澳洲遊學打工,接觸餐飲業產生興趣,回國後全心投入,今年2月決定創業。他花10萬元創業,以5萬元購入三輪車,再經巧手改裝,打造成行動式的「夢想小茶館」,專賣各式奶茶。

江峰杰打造的行動三輪車,專賣各式茶類。記者余采瀅/攝影
江峰杰打造的行動三輪車,專賣各式茶類。記者余采瀅/攝影

初踏上創業路,江峰杰沒經驗也沒資金,連投資的10萬元,也是先向父母借,除親手打造攤車,為研發健康又好喝的奶茶,他一天倒掉近5公升的奶茶,花了1個多月才調整出完美比例。

•臉書培養主顧 1.5小時就賣光光

江峰杰的夢想小茶館設定每天限量賣50瓶,但剛開始做生意時很慘,騎著三輪車趴趴走,一天卻賣不到兩瓶。

「我賣的不只是好茶,更是一份夢想。」江峰杰說,靠著交朋友的心態,並藉網路宣傳,慢慢培養出一群死忠老主顧,現在開賣不到一個半小時,就全賣光,月營業額可達4、5萬。

消費民眾說,「看到臉書有介紹,他是以賣奶茶圓夢,想說來捧場看看。」另一名消費者則說,「還蠻特別的,來嘗鮮看看。」

江峰杰說,「每個夢想都需要被支持」,以餐車創業,除了省下開店成本,更能以行動車的方式開到現場,貼近人群,拉近與顧客的距離,「這個城市不缺茶飲店,但你需要有人傾聽你的夢想!」

•偉士牌變餐車 8年級生三明治熱銷

看好餐車市場,八年級生許竣傑也將偉士牌車改造為攤車,販售三明治與飲品。

他說,一開始很辛苦,沒知名度,必須邊跑邊叫賣,但跑了一天,只賣出2、3份,後來逐漸累積客源,1年多前才在一中商圈附近租下固定攤位,每日限量50份,不用1個小時就全賣光。

許竣傑將偉士牌車改造為攤車,販售三明治,每日限量50份,不用1個小時就全賣光。記...
許竣傑將偉士牌車改造為攤車,販售三明治,每日限量50份,不用1個小時就全賣光。記者余采瀅/攝影

許竣傑說,行動餐車入門的門檻低,省下的店面租金,可以反映在食材上面,讓客人吃得更澎湃。當初投資10萬元,現在月營業額可達6萬,怎麼算都划算。

•台中珍珠奶茶發源地 午茶經濟夯

台中是珍珠奶茶的發源地,為形塑台中生活首都、喫茶配餅的文化,台中市觀光旅遊局與民間業者合作,去年舉辦「午茶生活節」,搶午茶商機。今年邁入第2屆,更擴大舉辦,以「午茶百百款」為主軸,台中市業者聯手舉辦30多場的午茶沙龍體驗,呈現多元的午茶樣貌。

台中是珍珠奶茶的發源地。記者余采瀅/攝影
台中是珍珠奶茶的發源地。記者余采瀅/攝影

為讓民眾感受不一樣的午茶魅力,台中市新社區新峰農場特別推出葡萄樹下的午茶時光,民眾除可體驗採果樂,還能在葡萄樹下享用悠閒下午茶。

另外還有紅豆餅DIY午茶體驗、咖啡拉花DIY,更有龍蝦鬆餅下午茶,讓民眾除了品茶,也認識台中的午茶文化,體驗過的民眾說,真得是難忘的回憶。

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