親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

餵飽九孔後火烤鮮吃 他出奇招讓貢寮鮑翻身

2018-01-01 10:00:00聯合報 記者游明煌/報導

九孔業者李勝興把九孔池規畫有如「觀光工廠」,為傳統養殖漁打出觀光的活路。 記者明...
九孔業者李勝興把九孔池規畫有如「觀光工廠」,為傳統養殖漁打出觀光的活路。 記者明煌/攝影

餅乾、糖果有觀光工廠,玻璃、服飾也有觀光工廠,有沒有想過連海邊的九孔池,也能變成「觀光工廠」?遊客在九孔池可以向消防員射水一樣,用大水管餵食九孔吃龍鬚菜;餵完以後,還能用噴火罐親手燒烤九孔,品嘗最鮮甜的美味。

• 存活率低 大陸廉價鮑兩面夾擊

東北角的「貢寮鮑」曾風光多年,所謂的「貢寮鮑」,是指貢寮漁民利用沿海潮間帶,以流動海水養殖的鮑魚及九孔,後來一度大量死亡,產業面臨困境,走向夕陽產業窘境。

為了找回昔日風光,漁民改良品種,產量增加,肉質也更為肥厚,原本以為春天又來了,沒想到大陸鮑低價競爭,生存仍不易。面對大陸廉價鮑,產銷班只能透過「安心標章」認證,確保消費者信心,並以宅配拓展內外銷市場。

• 射水餵食九孔 遊客直說有趣

李勝興家族養殖九孔近半世紀,他曾是電子新貴,因工作忙碌健康亮紅燈,決定放棄高薪,重回故鄉貢寮與鹹鹹的海水味打拚,三兄弟想要把別人眼中的夕陽產業再發光。

李勝興的九孔養殖池位於貢寮美灩山海域,他不只把九孔賣給餐廳,還把九孔最愛吃的龍鬚菜放入水塔,再接水管用大水柱射出餵食。參加體驗的遊客說,「好有趣,好像消防員射水」; 餵完之後,還可用噴火罐親手燒烤九孔,品嘗最鮮甜的美味,直說「好吃」。

• 夕陽變旭日 貢寮鮑迎新商機

民眾親自在九孔池旁,用火燒烤現撈的九孔,鮮甜美味。 記者游明煌/攝影
民眾親自在九孔池旁,用火燒烤現撈的九孔,鮮甜美味。 記者游明煌/攝影

九孔過去給人的印像就是宴會用菜,李勝興結合小旅行把人潮拉來認識九孔,知道牠吃什麼東西長大的,縮短產地與餐桌的距離,就更有認同感。

結合當下火紅體驗觀光遊程,為貢寮鮑找出活路,讓夕陽產業彷彿又成重露曙光的旭日,李勝興笑得很開心。

東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處技正林佳鋒說,結合養殖和體驗觀光,是傳統漁業活化的創意作法,管理處也希望透過遊程設計,把海陸的旅遊串起來,不只結合漁村文化,還計畫結合賞鯨旅遊。

• 卯澳海洋驛站 漁村觀光新亮點

卯澳海洋驛站原本是放置漁具的倉庫,透過活化改造,成為美食及觀光新亮點,但中間有一...
卯澳海洋驛站原本是放置漁具的倉庫,透過活化改造,成為美食及觀光新亮點,但中間有一根大柱子,讓遊客十分好奇。 記者游明煌/攝影

找到第二春的還有貢寮卯澳漁村旁的卯澳海洋驛站,原本是放置漁具的倉庫,透過活化改造,打造成美食咖啡餐廳。店內特別保留一根以前掛漁網的水泥柱,看起來突兀,卻述說漁村人文歷史,吸引路過遊客在驛站駐足。

台灣休閒漁業發展協會專案企畫徐岡說,這裡以前是石頭屋,就是舊稱的魚寮,空蕩蕩的只有一根柱子,旁邊有條自行車道,但遊客多是呼嘯而過,沒人留意這裡。

2年前,海大教授莊慶達幫漁業署規畫漁村社區轉型,規畫全新驛站,讓這處舊漁村改觀,現在這裡不只是美食館,還是地方人士聚會和社區改造、文創發想據點,已成為卯澳觀光新亮點。

• 漁村咖啡廳 有海洋的味道

咖啡廳裝潢很有海洋的味道,牆壁畫滿海洋世界的卡通漫畫人物。 記者游明煌/攝影
咖啡廳裝潢很有海洋的味道,牆壁畫滿海洋世界的卡通漫畫人物。 記者游明煌/攝影

除了海洋驛站,還有一對退休軍人夫婦也到卯澳漁村開咖啡廳,成功吸引遊客停下腳步看海景、看漁村文化。他們也把這裡當成社區營造人員的駐點, 透過改造舊倉庫活化變成美食館,成為休閒漁業的一部分。

店內裝潢很有海洋的味道,牆壁畫滿海洋世界的卡通漫畫人物,這是一名留法藝術家的作品,邊吃可邊徜徉海洋世界。

石花菜也結合海鮮成為招牌料理,讓遊客感受特色美食,如牛肉寒天火鍋,用石花菜加入湯頭,吃起來有一種特別的滑嫩感。

店長謝愛秀說,利用當地漁港的海鮮,加入透抽或小卷的蝦米粉最有人氣,天冷最適合,米粉吃起來很Q又有口感,配料有高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳,還有1隻大白蝦。

延伸閱讀

周日來貢寮搶鱻鮑 請吃鮮烤九孔

周日來貢寮搶鱻鮑 請吃鮮烤九孔

貢寮鮑豐收 12月17日澳底漁港促銷

貢寮鮑豐收 12月17日澳底漁港促銷

卯澳設導覽地圖 12景點輕鬆玩

卯澳設導覽地圖 12景點輕鬆玩

東北角九孔鮑魚盛產 「安心標章」掛保證

東北角九孔鮑魚盛產 「安心標章」掛保證

分享給好友加入udn

相關新聞

威力彩今開10億頭獎 數據說話…長這樣的人快去買

2018-10-22

全台逾40萬人註記同意器捐 但...為何有人簽了又撤銷

2018-10-20

這些人投勞保沒用!保費不退、年資也不算

2018-10-19

全球第25名喊假的?北車大跳電 只因27年沒換過設備...

2018-10-19

駕照用雞腿換的?三寶花式亂停車 政府竟攤手這麼說...

2018-10-19

車禍自保一點訣 記得留電話 自保顧人免是非

2018-10-18

以房養老無法保證送終 各家銀行利率比一比

2018-10-17

全台最美4步道 走在巨石板上…每步都踩著史前傳說

2018-10-17

流感疫苗何時打最好?你該先知道6件事

2018-10-15

免費不好?鐵齒不打?流感疫苗 10大迷思一次破解

2018-10-14

大V飆2.2億瀏覽認證! 兩岸最棒動物園在木柵

2018-10-11

一支手機走天下! 十一長假中國大媽再讓全世界驚訝

2018-10-09

「台灣憨人多」 詐團用這些關鍵字引你上鉤

2018-10-09

台北不是我的家…被騙百萬、苦等10年 北漂警消調不回鄉

2018-10-06

別懷疑!退休族再就業 還能再領勞退金

2018-10-03

如果廚餘不餵豬 我家廚餘怎麼辦?

2018-10-02

小資族忍字訣55歲存千萬 這次真的不靠爸

2018-10-02

咖啡勢利眼...你可能被朋友這樣評斷你

2018-10-01

十一還在八達嶺數人頭?真好漢早已爬上「箭扣」野長城

2018-10-01

買房沒有頭期款!她變「千手觀音」秒存500萬

2018-10-01

草鞋催生、尿桶治霍亂!「本草綱目」超狂藥方這裡看得到

2018-09-29

白沙屯媽「顯靈」! 「狂撞」電桿示警...要台電聽令!

2018-09-29

蝦米!銀行開戶不只1天? 這樣做較能當天到手

2018-09-27

兩犬野戰、附近有鬼…超扯報案 爆笑警神回這句

2018-09-27

綠卡算什麼…這個國家的永久居留最難申請!

2018-09-26

跳到黃河洗不清!喊這4字壯膽 甘肅狂人高調證明

2018-09-26

中央、中山、中正、中原 哪一所大學叫中大?

2018-09-25

單月猛刷21億 咦!台人為何越老越哈日…

2018-09-25

抖音、小米賣月餅?快看人家怎麼玩跨界科技

2018-09-24

連假不知去哪嗎?這有萬人封街烤肉 30元就能吃整晚!

2018-09-23

搶不到「不二家」…這些隱藏版蛋黃酥 想吃手腳也要快

2018-09-21

就是要漲? 新北這3大重畫區新案讓人跌破眼鏡

2018-09-20

這份工作風險是太空人的5倍 人稱「刀尖上的舞者」 誠徵意者…

2018-09-20

穿越鐵窗為愛朗讀 幫助他們找回人生軌道

2018-09-20

下大雨更容易失火 快檢查你家插頭是不是也NG

2018-09-19

陪老人甩寂寞 打開神秘盒子… 把90歲嬤變大明星

2018-09-19

腳破皮也要救援 離譜山難為何一再發生

2018-09-18

選對「保單轉換」 他靠千萬退休金 又多領547萬

2018-09-18

「居禮夫人」消失又復活…那古今中外這些夫人呢?

2018-09-18

財政部搬家 新舊鄰居都得罪不起

2018-09-17

熱門文章

一句話讓名嘴語塞 韓國瑜小編戰力爆表這樣練成的

2018-10-20

抹黑我不怕!學韓國瑜幽默術 要對手笑到服氣

2018-10-21

韓國瑜為何爆紅? 盤點「用生命在助攻」的對手與隊友

2018-10-22

威力彩今開10億頭獎 數據說話…長這樣的人快去買

2018-10-22

以房養老無法保證送終 各家銀行利率比一比

2018-10-17

別被錢傷害!財產留給小孩 避開3大常見錯誤

2018-10-15

這些人投勞保沒用!保費不退、年資也不算

2018-10-19

戴資穎、郭婞淳的東奧夢 紀政你想到了嗎?

2018-10-15

保險有3個功能! 沒那麼有錢也能「富延子孫」

2018-10-16

車禍自保一點訣 記得留電話 自保顧人免是非

2018-10-18

抽1抽2勝選機率真有差...馬當年2號當選 韓國瑜今抽1號...

2018-10-20

問世間政壇「豪賭」何其多! 唯世堅3賭3輸「有債必還」真男人!

2018-10-19

流感疫苗何時打最好?你該先知道6件事

2018-10-15

韓國瑜引戰火 陳其邁成標靶 高雄看板變擂台互尬

2018-10-20

模仿金正恩1天狠賺40萬 還敢撂話「北韓不敢對我怎樣」

2018-10-15

禿得嚇嚇叫!蘇貞昌為何成為韓國瑜的「快樂丸」?

2018-10-16

坐火車進北韓 公安最在意違禁品 竟是這兩人的照片

2018-10-21

就是不肯被占便宜!美退出多項國際協定

2018-10-22

各國使館血腥悲劇頻傳 沙國記者不是唯一犧牲者

2018-10-18

籤王穩贏? 馬英九、蔡英文都是這個號碼當選

2018-10-19

F-22天下無敵?一場颶風就吹出一代神機2大致命傷

2018-10-16

加薪住大房! 北韓「英雄媽」 把台灣比下去

2018-10-22

選前官司是福是禍? 特別費沒扳倒馬英九 韓國瑜見招拆招

2018-10-13

漫畫、溜滑梯、夾娃娃機…那些想與選民裝熟的競選總部

2018-10-17

全台最美4步道 走在巨石板上…每步都踩著史前傳說

2018-10-17

這個荒涼俄國小鎮 專出暗殺、駭攻高手

2018-10-21

別懷疑!退休族再就業 還能再領勞退金

2018-10-03

藝術要做好坐滿...衛武營有什麼招不變蚊子館?

2018-10-14

選前告來告去 連韓國瑜小編也被蒐證 法官怎麼「辦」?

2018-10-17

築地市場熄燈 業者搬遷與鼠患令東京市政府頭大

2018-10-07

扁用8年讓「中華民國」在國慶消失 蔡英文呢...?

2018-10-12

有錢人6個偏差行為 省了4.6萬管理費 卻花了30萬手續費

2018-10-10

貿易戰「豆」輸? 陸再向美購大豆 打臉習近平「自力更生」

2018-10-18

誰說台灣只能「用肺發電」?這4個國家打臉蔡政府...

2018-10-14

挺韓國瑜…「幫我回家」被控抄襲 綠軍要告,告得贏嗎?

2018-10-12

比轟-6K猛5倍! 大陸轟-20可逼近北美 最快後年首飛

2018-10-10

綠卡算什麼…這個國家的永久居留最難申請!

2018-09-26

咖啡勢利眼...你可能被朋友這樣評斷你

2018-10-01

黑貓紀錄片揭真相 蔣經國不讓隊員返台的苦衷

2018-09-30

英公主要大婚...這次市民不買帳 「連BBC都不屑播」

2018-10-11

商品推薦

留言