親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

餵飽九孔後火烤鮮吃 他出奇招讓貢寮鮑翻身

2018-01-01 10:00:00聯合報 記者游明煌/報導

九孔業者李勝興把九孔池規畫有如「觀光工廠」,為傳統養殖漁打出觀光的活路。 記者明...
九孔業者李勝興把九孔池規畫有如「觀光工廠」,為傳統養殖漁打出觀光的活路。 記者明煌/攝影

餅乾、糖果有觀光工廠,玻璃、服飾也有觀光工廠,有沒有想過連海邊的九孔池,也能變成「觀光工廠」?遊客在九孔池可以向消防員射水一樣,用大水管餵食九孔吃龍鬚菜;餵完以後,還能用噴火罐親手燒烤九孔,品嘗最鮮甜的美味。

• 存活率低 大陸廉價鮑兩面夾擊

東北角的「貢寮鮑」曾風光多年,所謂的「貢寮鮑」,是指貢寮漁民利用沿海潮間帶,以流動海水養殖的鮑魚及九孔,後來一度大量死亡,產業面臨困境,走向夕陽產業窘境。

為了找回昔日風光,漁民改良品種,產量增加,肉質也更為肥厚,原本以為春天又來了,沒想到大陸鮑低價競爭,生存仍不易。面對大陸廉價鮑,產銷班只能透過「安心標章」認證,確保消費者信心,並以宅配拓展內外銷市場。

• 射水餵食九孔 遊客直說有趣

李勝興家族養殖九孔近半世紀,他曾是電子新貴,因工作忙碌健康亮紅燈,決定放棄高薪,重回故鄉貢寮與鹹鹹的海水味打拚,三兄弟想要把別人眼中的夕陽產業再發光。

李勝興的九孔養殖池位於貢寮美灩山海域,他不只把九孔賣給餐廳,還把九孔最愛吃的龍鬚菜放入水塔,再接水管用大水柱射出餵食。參加體驗的遊客說,「好有趣,好像消防員射水」; 餵完之後,還可用噴火罐親手燒烤九孔,品嘗最鮮甜的美味,直說「好吃」。

• 夕陽變旭日 貢寮鮑迎新商機

民眾親自在九孔池旁,用火燒烤現撈的九孔,鮮甜美味。 記者游明煌/攝影
民眾親自在九孔池旁,用火燒烤現撈的九孔,鮮甜美味。 記者游明煌/攝影

九孔過去給人的印像就是宴會用菜,李勝興結合小旅行把人潮拉來認識九孔,知道牠吃什麼東西長大的,縮短產地與餐桌的距離,就更有認同感。

結合當下火紅體驗觀光遊程,為貢寮鮑找出活路,讓夕陽產業彷彿又成重露曙光的旭日,李勝興笑得很開心。

東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處技正林佳鋒說,結合養殖和體驗觀光,是傳統漁業活化的創意作法,管理處也希望透過遊程設計,把海陸的旅遊串起來,不只結合漁村文化,還計畫結合賞鯨旅遊。

• 卯澳海洋驛站 漁村觀光新亮點

卯澳海洋驛站原本是放置漁具的倉庫,透過活化改造,成為美食及觀光新亮點,但中間有一...
卯澳海洋驛站原本是放置漁具的倉庫,透過活化改造,成為美食及觀光新亮點,但中間有一根大柱子,讓遊客十分好奇。 記者游明煌/攝影

找到第二春的還有貢寮卯澳漁村旁的卯澳海洋驛站,原本是放置漁具的倉庫,透過活化改造,打造成美食咖啡餐廳。店內特別保留一根以前掛漁網的水泥柱,看起來突兀,卻述說漁村人文歷史,吸引路過遊客在驛站駐足。

台灣休閒漁業發展協會專案企畫徐岡說,這裡以前是石頭屋,就是舊稱的魚寮,空蕩蕩的只有一根柱子,旁邊有條自行車道,但遊客多是呼嘯而過,沒人留意這裡。

2年前,海大教授莊慶達幫漁業署規畫漁村社區轉型,規畫全新驛站,讓這處舊漁村改觀,現在這裡不只是美食館,還是地方人士聚會和社區改造、文創發想據點,已成為卯澳觀光新亮點。

• 漁村咖啡廳 有海洋的味道

咖啡廳裝潢很有海洋的味道,牆壁畫滿海洋世界的卡通漫畫人物。 記者游明煌/攝影
咖啡廳裝潢很有海洋的味道,牆壁畫滿海洋世界的卡通漫畫人物。 記者游明煌/攝影

除了海洋驛站,還有一對退休軍人夫婦也到卯澳漁村開咖啡廳,成功吸引遊客停下腳步看海景、看漁村文化。他們也把這裡當成社區營造人員的駐點, 透過改造舊倉庫活化變成美食館,成為休閒漁業的一部分。

店內裝潢很有海洋的味道,牆壁畫滿海洋世界的卡通漫畫人物,這是一名留法藝術家的作品,邊吃可邊徜徉海洋世界。

石花菜也結合海鮮成為招牌料理,讓遊客感受特色美食,如牛肉寒天火鍋,用石花菜加入湯頭,吃起來有一種特別的滑嫩感。

店長謝愛秀說,利用當地漁港的海鮮,加入透抽或小卷的蝦米粉最有人氣,天冷最適合,米粉吃起來很Q又有口感,配料有高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳,還有1隻大白蝦。

延伸閱讀

周日來貢寮搶鱻鮑 請吃鮮烤九孔

周日來貢寮搶鱻鮑 請吃鮮烤九孔

貢寮鮑豐收 12月17日澳底漁港促銷

貢寮鮑豐收 12月17日澳底漁港促銷

卯澳設導覽地圖 12景點輕鬆玩

卯澳設導覽地圖 12景點輕鬆玩

東北角九孔鮑魚盛產 「安心標章」掛保證

東北角九孔鮑魚盛產 「安心標章」掛保證

分享給好友加入udn

相關新聞

人在冏途…繳罰單好方便 要政府退罰款這麼難

2018-06-24

輕輕一扣...工地小物 竟能防小三

2018-06-24

愛不釋手的飛機小物 你知道哪些可帶走嗎?

2018-06-22

會考落點排序來了 如何填上基北區明星高中?

2018-06-21

史上最好康路跑 水果一箱箱直送你家

2018-06-19

不只股票和香蕉… 另類畢業禮物 網友直呼「超狂」

2018-06-19

菜販獲榮譽校友!有人當到總統還被拒頒過...

2018-06-18

一加油荷包就哭?其實省錢達人都在刷這種卡

2018-06-18

準點才稀奇 「敗興專家」台鐵甩不掉的連假魔咒

2018-06-17

才罰900好划算?汽車惡意卡待轉區 騎士狂翻白眼

2018-06-16

不用中共打過來 一杯珍奶就讓台灣陷「吸管之亂」

2018-06-15

警大狂吸外籍生 科技辦案、供餐體貼…還有上輩子注定的理由

2018-06-15

世界盃神算子 章魚哥的接班人竟然是...

2018-06-14

朱立倫送禮 這些人為何驚叫「不能吃」…怕魔咒的不只他們

2018-06-14

台灣也有「島主最爽職缺」 但為何開出來...沒什麼人應徵

2018-06-14

巧!「民國」 與北韓同歲 自己紀年的國家有幾個?

2018-06-13

農田保衛戰!稻草人會動 嚇壞流氓老鳥

2018-06-13

路霸竟還有這招!拿到紅單別急著繳 先查查紅線真假

2018-06-12

史上最勁爆畢典!大咖致詞分享作弊豐功偉業

2018-06-11

捉姦一定要在床?不必...4種證據讓情慾現形

2018-06-09

待轉區還是「待撞區」? 兩段式左轉又戰起來了

2018-06-09

2018世足來了! 爆肝也要看的12場小組賽

2018-06-08

陸富豪樂養「豬隊友」 逼跑200公里 達標竟死路一條

2018-06-08

配合政府投資3千萬…「苦撐11年倒貼收場」這產業好慘

2018-06-08

選擇安樂死 後來這麼多人後悔了

2018-06-07

神探App 警察新武器 焦屍「生前行為」手機一掃就知

2018-06-07

等近10年高雄新站亮相 這些站也華麗變身

2018-06-06

挑剩的菜、聘不到廚工 偏鄉童靠營養午餐撐一天

2018-06-05

35元的營養午餐 你的孩子吃了什麼?

2018-06-05

小編PLAY/天氣正熱來呷涼 鳳梨冰品輕鬆DIY

2018-06-05

自寫、自拍、自己唱…這一代的青春驪歌 讓你聽了也想哭

2018-06-03

機車族小心!排氣管燙傷人 法官怒判40天拘役

2018-06-03

差點被三寶撞成植物人... 危險當日常 交警辛酸有誰知

2018-05-31

王大閎為國父紀念館的設計 當年曾槓上老蔣

2018-05-30

白線就能停車?這兩種狀況沒被開單算你好運

2018-05-30

這4種行為超NG的啦! 旅遊業最怕奧客來找碴

2018-05-29

又見分屍...那些年驚悚分屍案 都難逃法網

2018-05-28

夾娃娃機夾「狗屎」? 竟日賺上千

2018-05-28

被賭徒拋棄 堅拒被安置 「國姓爺」找回尊嚴

2018-05-27

在我死前想要…200面遺願牆只說了4個字

2018-05-27

熱門文章

軍人年改7月起上路 領多少套這公式就知道

2018-06-20

台企高層=養老院?馬雲一句話 台灣老闆全中槍

2018-06-22

會考落點排序來了 如何填上基北區明星高中?

2018-06-21

小心中國人!為一條鐵路 印度網民氣炸大罵「叛徒」

2018-06-24

世界盃頻爆冷門 這排名竟比FIFA的準

2018-06-21

國旅卡白話文 不就是拿我加班費...當觀光提款機 刷得心酸

2018-06-23

輕輕一扣...工地小物 竟能防小三

2018-06-24

為什麼把「家暴男」當貴賓? 揭開畢典無奈政治學

2018-06-21

北韓聞風喪膽的雷霆軍演 原來是怕這款戰機?

2018-06-17

菜販獲榮譽校友!有人當到總統還被拒頒過...

2018-06-18

愛不釋手的飛機小物 你知道哪些可帶走嗎?

2018-06-22

2018世足來了! 爆肝也要看的12場小組賽

2018-06-08

選舉到!參選人超愛認「阿嬤」 為何阿公可憐沒人認

2018-06-22

準點才稀奇 「敗興專家」台鐵甩不掉的連假魔咒

2018-06-17

梅西被玩壞、陸企搶鏡頭…世界盃中國廣告沒缺席

2018-06-24

小英讚漢光演習「看見國軍戰力」 軍事迷卻譏像作秀?

2018-06-18

川普太空軍行不行 軍方、國會、專家都打問號

2018-06-20

陳菊「機車空汙論」惹白眼 參選人騎車拜票也中槍

2018-06-23

只要2800元 金正恩動員10萬人來取悅你

2018-06-22

不只股票和香蕉… 另類畢業禮物 網友直呼「超狂」

2018-06-19

超音速高鐵「大躍進」 大陸要「超法趕美」?

2018-06-21

人在冏途…繳罰單好方便 要政府退罰款這麼難

2018-06-24

是學霸更是飛霸 「航母飛行員」為何比當太空人還難?

2018-06-15

都是超音速飛彈 美製航速慘輸 只能當全球小三

2018-06-08

誰叫你岳父有錢?選舉到 參選人太座娘家就挨打

2018-06-19

球衣別亂穿…世足賽6大政治地雷 也燒到梅西

2018-06-14

斷交雪崩潮來了?比邦交國狂掉還可怕的是這招

2018-05-26

共享單車落伍了 矽谷創投現在最看好「滑」通勤

2018-06-18

大陸沒缺席世足 陸網爆:德、義、阿根廷從未戰勝中國隊!

2018-06-16

又見分屍...那些年驚悚分屍案 都難逃法網

2018-05-28

買了車險沒用到? 傻傻出險恐虧更大

2018-06-05

世界盃神算子 章魚哥的接班人竟然是...

2018-06-14

不用中共打過來 一杯珍奶就讓台灣陷「吸管之亂」

2018-06-15

選擇安樂死 後來這麼多人後悔了

2018-06-07

周泓旭是肉腳間諜?情治界:沒見過這麼離譜的...

2018-06-15

美第一夫人窩裡反?「不在乎」外套是挺老公還是坑老公

2018-06-23

攤開吳音寧「會做事」事件簿 蔡英文同路人

2018-06-08

「自己的LP自己捧」競選影片無下限 台南參選人重味比瘋狂

2018-06-20

才罰900好划算?汽車惡意卡待轉區 騎士狂翻白眼

2018-06-16

擁抱年輕才有票?柯P正妹多 丁守中拒網紅

2018-05-29

商品推薦

留言