餵飽九孔後火烤鮮吃 他出奇招讓貢寮鮑翻身
餅乾、糖果有觀光工廠，玻璃、服飾也有觀光工廠，有沒有想過連海邊的九孔池，也能變成「觀光工廠」？遊客在九孔池可以向消防員射水一樣，用大水管餵食九孔吃龍鬚菜；餵完以後，還能用噴火罐親手燒烤九孔，品嘗最鮮甜的美味。
• 存活率低 大陸廉價鮑兩面夾擊
東北角的「貢寮鮑」曾風光多年，所謂的「貢寮鮑」，是指貢寮漁民利用沿海潮間帶，以流動海水養殖的鮑魚及九孔，後來一度大量死亡，產業面臨困境，走向夕陽產業窘境。
為了找回昔日風光，漁民改良品種，產量增加，肉質也更為肥厚，原本以為春天又來了，沒想到大陸鮑低價競爭，生存仍不易。面對大陸廉價鮑，產銷班只能透過「安心標章」認證，確保消費者信心，並以宅配拓展內外銷市場。
• 射水餵食九孔 遊客直說有趣
李勝興家族養殖九孔近半世紀，他曾是電子新貴，因工作忙碌健康亮紅燈，決定放棄高薪，重回故鄉貢寮與鹹鹹的海水味打拚，三兄弟想要把別人眼中的夕陽產業再發光。
李勝興的九孔養殖池位於貢寮美灩山海域，他不只把九孔賣給餐廳，還把九孔最愛吃的龍鬚菜放入水塔，再接水管用大水柱射出餵食。參加體驗的遊客說，「好有趣，好像消防員射水」； 餵完之後，還可用噴火罐親手燒烤九孔，品嘗最鮮甜的美味，直說「好吃」。
• 夕陽變旭日 貢寮鮑迎新商機
九孔過去給人的印像就是宴會用菜，李勝興結合小旅行把人潮拉來認識九孔，知道牠吃什麼東西長大的，縮短產地與餐桌的距離，就更有認同感。
結合當下火紅體驗觀光遊程，為貢寮鮑找出活路，讓夕陽產業彷彿又成重露曙光的旭日，李勝興笑得很開心。
東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處技正林佳鋒說，結合養殖和體驗觀光，是傳統漁業活化的創意作法，管理處也希望透過遊程設計，把海陸的旅遊串起來，不只結合漁村文化，還計畫結合賞鯨旅遊。
• 卯澳海洋驛站 漁村觀光新亮點
找到第二春的還有貢寮卯澳漁村旁的卯澳海洋驛站，原本是放置漁具的倉庫，透過活化改造，打造成美食咖啡餐廳。店內特別保留一根以前掛漁網的水泥柱，看起來突兀，卻述說漁村人文歷史，吸引路過遊客在驛站駐足。
台灣休閒漁業發展協會專案企畫徐岡說，這裡以前是石頭屋，就是舊稱的魚寮，空蕩蕩的只有一根柱子，旁邊有條自行車道，但遊客多是呼嘯而過，沒人留意這裡。
2年前，海大教授莊慶達幫漁業署規畫漁村社區轉型，規畫全新驛站，讓這處舊漁村改觀，現在這裡不只是美食館，還是地方人士聚會和社區改造、文創發想據點，已成為卯澳觀光新亮點。
• 漁村咖啡廳 有海洋的味道
除了海洋驛站，還有一對退休軍人夫婦也到卯澳漁村開咖啡廳，成功吸引遊客停下腳步看海景、看漁村文化。他們也把這裡當成社區營造人員的駐點， 透過改造舊倉庫活化變成美食館，成為休閒漁業的一部分。
店內裝潢很有海洋的味道，牆壁畫滿海洋世界的卡通漫畫人物，這是一名留法藝術家的作品，邊吃可邊徜徉海洋世界。
石花菜也結合海鮮成為招牌料理，讓遊客感受特色美食，如牛肉寒天火鍋，用石花菜加入湯頭，吃起來有一種特別的滑嫩感。
店長謝愛秀說，利用當地漁港的海鮮，加入透抽或小卷的蝦米粉最有人氣，天冷最適合，米粉吃起來很Q又有口感，配料有高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳，還有1隻大白蝦。
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