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「加點一顆蛋」 讓排隊名店尬上國稅局

2018-03-21 10:00:00聯合報 記者王慧瑛/報導

「嘉義豆奶攤」業者郭建志認為,國稅局查核人員分次點餐做法是「找碴」,讓人難心服口...
「嘉義豆奶攤」業者郭建志認為,國稅局查核人員分次點餐做法是「找碴」,讓人難心服口服。 記者王慧瑛/攝影

所謂人怕出名豬怕肥,餐廳、小吃一旦紅了,成了排隊名店,往往就會被國稅局盯上,三不五時到店裡看看,發現沒開發票給客人,一紙罰單與停業通告馬上就來。業者大都從此以後乖乖開發票 ,但也有業者被罰後依舊漏開發票,跟國稅局玩貓捉老鼠遊戲。

蘿蔔糕有發票 5元蛋沒開,罰!

國稅局嘉義市分局近一年來,開出6件因漏開發票被勒令停業通知,成果出色,但查核技巧也受到討論。某日上午9點多,國稅局嘉義市分局人員到嘉義市「豆奶攤早餐店」點一份蘿蔔糕,店員打出30元的發票,稅務人員又說要加一顆蛋,再給5元,但店員這次未再開發票,查核人員隨即表明身分說「你漏開發票」,業者2天後收到記點公文。

豆奶攤業者郭建志認為,國稅局人員這麼做根本是在玩店家、找碴,執法太不通人情,抓小瑕疵。國稅局人員說,查核人員到店家,就當一般消費者,走正常購物、點餐流程,站在消費者角度做思考,執法可受公評,漏開事實明確,不是刁難。

頗具人氣的「劉里長雞肉飯」最近也被國稅局盯上要求要開發票。 記者王慧瑛/攝影
頗具人氣的「劉里長雞肉飯」最近也被國稅局盯上要求要開發票。 記者王慧瑛/攝影

知名雞肉飯小吃 漏開發票就GG了

嘉義市知名小吃店「郭家粿仔湯.雞肉飯」文化路總店,去年11月才因漏開發票遭停業7天,今年1月又被稽查人員查獲漏開發票,再停業7天。店家解釋,不是故意漏開,有時候生意太好,一忙忘了開,或要拿發票給客人時,客人已離開。

另一家在地知名小吃「噴水雞肉飯」,去年9月漏開發票被處停業7日,兩個月後又被查到漏開發票,因這是一年內的第二次,被處14天停業。

也是排隊名店的「林聰明沙鍋魚頭」,2年多前曾因漏開發票被停業7天,業者說,從此之後很謹慎,連賣礦泉水都會開發票。

嘉義市「林聰明砂鍋魚頭」常大排長龍。 記者王慧瑛/攝影
嘉義市「林聰明砂鍋魚頭」常大排長龍。 記者王慧瑛/攝影

被罰業者:希望執法公平

頗具人氣的「劉里長雞肉飯」最近也被國稅局盯上要求要開發票,業者劉宗源說,全嘉義市約有150家雞肉飯業者,幾家人氣排隊店都被鎖定。為了開發票,店家得採購相關設備,小吃店原本人手就吃緊,開發票也需要人力,他接受納稅的義務,但也希望國稅局執法要公平,才能讓人服氣。

到花蓮旅遊,不少人會到花蓮市人氣名店「公正包子店」,買籠熱騰騰的包子吃。2015年3月包子店因漏開發票被勒令停業一周,同年6月間再被檢舉不開發票,國稅局花蓮分局勒令停業2周。

花蓮市公正街小籠包是花蓮當地知名小吃,吸引觀光客慕名品嘗。 記者王慧瑛/攝影
花蓮市公正街小籠包是花蓮當地知名小吃,吸引觀光客慕名品嘗。 記者王慧瑛/攝影

自墾丁大街發生滷味風波後,街上的滷味店都成了目標,曾三度漏開發票的知名「一品滷味店」,再遭國稅局稽查發現停業期間竟仍有營業,違規罰鍰。

墾丁大街上的「一品滷味」。 圖/聯合報系資料照片
墾丁大街上的「一品滷味」。 圖/聯合報系資料照片

「有誠意」 豆漿店貼公告道歉

新北知名的永和世界豆漿大王永和總店,2016年因漏開發票遭處分停業7天,業者在門上貼出告示「很抱歉!由於員工疏失、漏開發票,我們必將深切反省,加強員工訓練」,被消費者認為「有誠意」,既然生意賺錢,依法繳稅是應該的。

台北市南門市場旁的金峰魯肉飯曾因3度漏開發票,遭台北市國稅局處罰停業10天。 圖...
台北市南門市場旁的金峰魯肉飯曾因3度漏開發票,遭台北市國稅局處罰停業10天。 圖/聯合報系資料照片

國稅局鄰居 魯肉飯發票少不了

台北市南門市場知名的「金峰魯肉飯」,2015年因漏開發票遭台北市國稅局勒令停業10天,據了解,金峰因為生意太好,而國稅局中正稽徵所正好是魯肉飯的鄰居,國稅局官員實在無法視而不見。

但要求店家開發票,讓一些店家找到可以「合理漲價」機會。開發票要多5%營業稅,許多小吃店開發票後,單價變高,將增加的成本轉嫁給消費者。新北市一家烤鴨店被要求開立發票後,烤鴨價格由每隻580元漲到620元。

2018米其林必比登推薦夜市街頭美食,胡椒餅是其中之一。 圖/聯合報系資料照片
2018米其林必比登推薦夜市街頭美食,胡椒餅是其中之一。 圖/聯合報系資料照片

入選米其林美食 也被盯上

最近入選米其林「台北必比登推介」36家名單,不少是夜市美食,如胡椒餅、臭豆腐,民眾瘋狂搜集美食名單,國稅局則關心有沒有開發票,發現其中有15家沒開發票,已追蹤確認是否符合免開發票門檻。

什麼樣的店容易被盯上?國稅局人員表示,會綜合評估店家開立發票的能力,包括媒體見報率高、曾獲美食節目報導、觀光客來客數可觀等,都是衡量指標。若認為店家有開發票的能力,就會予以輔導,軟硬兼施請業者配合。

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