親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

華西街沒了蛇 還剩下哪些老店美味

2018-05-21 16:17:52聯合晚報 記者陳靖宜牟玉珮林育如、張佳麗、黃薇如/製作

數十年來「蛇街」就是華西街的代名詞,外國觀光客也以「snake alley」來稱...
數十年來「蛇街」就是華西街的代名詞,外國觀光客也以「snake alley」來稱呼,如今最後一間蛇肉專賣店也走入歷史。 圖/聯合報系資料照片

位於萬華區龍山寺附近的華西街夜巿,是我國第一座觀光夜市,最出名的就是蛇肉店,當年賣蛇的盛況吸引許多國外觀光客,蛇街就是華西街的代名詞。但隨著藥物管理法及動保令一開,江湖賣藝和殺蛇秀漸漸消失,今天最後一家蛇肉專賣店「亞洲毒蛇店」也走入歷史。

蛇肉店被按摩、美甲商店取代

已逾50逾年的華西街夜市目前有近200個攤位,最具特色的是有著中國式傳統牌樓,及不受晴雨影響的全覆式街道雨遮。

萬華在地文史工作者張哲生說,華西街當年賣蛇的盛況吸引許多國外觀光客前來,幾乎都以「snake alley」來稱呼華西街,不過因應時代變遷,蛇肉店被一間間按摩、美甲商店取代。

雖然生猛特色雖已不在,但從小吃到大的老店美味,吸引不少懷舊的老台北人與「嘗新」的年輕人來到這裡。


阿猜嬤

阿猜嬤 圖/聯合報系資料照片
阿猜嬤 圖/聯合報系資料照片

地址:華西街3號

創立於1965年,由婦人柯周猜創立的阿猜嬤甜湯,迄今已快50多年的歷史,有白木耳蓮子、紅豆湯圓、米糕桂圓粥等,最具懷舊味的是花生湯泡餅,將「椪餅」(或稱「凸餅」)放入花生湯。

源芳割包店

地址:華西街17-2號

自1956年迄今,好吃的祕訣就是割包夾的肉厚薄適中、半肥半瘦、滷得恰當,酸菜也熬得夠久,而花生粉、甜麵醬、香菜當然也是精挑細選而來。

台南擔仔麵

台南擔仔麵 圖/聯合報系資料照片
台南擔仔麵 圖/聯合報系資料照片

地址:華西街31號

1958年來自台南的許穆生從流動麵攤,到買下店面經營海鮮餐廳,民國67年重新裝潢,店內採用歐洲進口高級餐具,還有水晶吊燈與歐洲宮廷景觀,自稱台灣第一家頂級豪華台式海鮮餐廳。

小王清湯瓜仔肉

地址:華西街17之4號

1975年開店迄今,招牌料理清湯瓜仔肉是由老闆的廚師爸爸所研發,瓜仔是來自屏東的小黃瓜,醃漬3至4個月後,加上特選無筋結實的豬後腿肉一起熬煮,有人從小吃到大都不膩。

壽司王

地址:華西街17之3號

在華西街超過60年的壽司王,豆皮壽司、關東煮是基本款,內行人會點一份菜單上沒有的「黑蘿蔔」,看起來像黑炭一樣,吸滿了昆布柴魚湯,飽含蘿蔔甜味。

文史工作者:華西街恐越來越沒落

野味的消失,也似乎讓華西街觀光夜巿失去了集客能力。過去華西街攤商曾組成自治會,後更名為華西街徒步街區發展協會,展開街道復興運動,希望挽留流失的人潮,但張哲生認為,華西街特色不在,勢必會被鄰近的艋舺夜市取代,可能會越來越沒落。

延伸閱讀

老去莒光樓?在地人私房景點 去過才算玩過金門!

老去莒光樓?在地人私房景點 去過才算玩過金門!

網美來吧!這20間超好拍 你朝聖過幾間

網美來吧!這20間超好拍 你朝聖過幾間

華西街殺蛇人憶盛況:1天數百人湧入踏破門檻

華西街殺蛇人憶盛況:1天數百人湧入踏破門檻

走過一甲子 華西街最後一家蛇肉店收攤

走過一甲子 華西街最後一家蛇肉店收攤

分享給好友加入udn

相關新聞

大聯盟跳級生 黃暐傑、林子偉有這些共通點

機車被移到停車格外…一招撤銷罰單 還能請求賠償

媽祖託夢不思議?孩子從漂流木學到這件事

從109辣妹變韓妞 日本女人這張臉到底怎麼追流行?

看一天少一天 女王頭這樣跟你說再見

就怕被當成保全 正妹警大動員宣傳新裝 糗遇檢察總長…

木造古蹟失火怎麼辦?千萬不能噴水柱

韓冰姊弟 為何曾讓李佳芬決定「把自己關廁所」

躲車上「辦事」賠上性命 凶手居然是…

最多省4.5萬…買電動機車這城市補助最多 海放天龍國

這間書店不賣書…活了4年都沒倒 蔡馬朱侯搶著逛

台版「與神同行」 醫院拜華佗我懂 拜包公什麼道理?

愛因斯坦神預言!世界第一張黑洞照片這樣拍出來的…

擔仔麵奪米其林1星!你一定來過這條街 卻沒注意這家店

說好的40倍呢?南韓5G大戰「速度才快4倍」

院長叫賣口紅 1年竟替北京故宮賺進70億

「最會走火」新警槍 全台警局躲子彈 各出奇招

與「女神」同行!媽祖婆曾飛上司令台

一人不只3.6萬! 政府4大補助 領完還能減稅

台菜=路邊流水席?正版不輸法國菜 連天皇也念念不忘

出遊在停車場不小心「擦到」 這樣自保錢包不重傷

花錢請人代為吃喝玩樂…年輕人為何迷上這股新風潮

顏清標幫「過火」 媽祖最神跨界聯名…非常體貼你

廣場舞吵死了! 最強神器2招讓中國大媽閉嘴

赴日工作大鬆綁!這14種外國人才有機會永久居留

古物劫難!大師壁畫慘遭肢解 鑑價竟是驚人數目

勞退自提不自提? 領多領少? 一張圖解謎

手帕擦屁屁 拎鐵桶買魚 她的不塑生活古老又前衛

大師也調皮 張大千Cos鍾馗、乞丐和蘇東坡 亮點在這幾根毛

沒看這標誌準備吃罰單!區間測速地雷路段大公開

今年報稅省一筆! 7大減稅優惠別錯過

米其林接地氣!「庶民版 」這2家切仔麵 沒吃過就遜了

一張表 看懂你喝的超商咖啡品級

1分鐘抓重點…蘋果最新4大服務強在哪裡

一戶可領2萬! 節能家電補助 這樣申請就對了

勞保年資不滿 原來這樣算也可領到年金

圖解/上網飆速 5G比4G快多少?

體育館鋪地毯 最陽春的國家級音樂賽現正開打!

神祕台灣金主操盤… 金三角毒窟多少幕後藏鏡人

買節能家電 這地方加碼補助最高1萬9

圖解/日本賞櫻最佳地點、時間大公開

鐵道迷知道嗎? 台鐵新車票「復古」 竟是為這2原因

熱門文章

搶韓國瑜光環?郭台銘狂打國旗牌 帽上這兩字卻洩了底

法富豪搶捐錢重建聖母院…真相太可惡 讓民眾氣炸

吳敦義到底說了什麼話 這8件事,激出今天的韓國瑜…

郭董真要選總統? 這2位大老闆都因「她」選不下去…

想和媽祖攀關係?這位總統的說法 比郭台銘更讓人傻眼

郭董參選意在卡韓? 韓國瑜選不選 2字透玄機

手帕與彈珠…霸氣郭台銘最脆弱的祕密

機車被移到停車格外…一招撤銷罰單 還能請求賠償

就怕被當成保全 正妹警大動員宣傳新裝 糗遇檢察總長…

當年漢光「活逮」阿共潛艇 今年國軍能否幹掉殲20?

扁家到底多有錢?「勇哥」生財有道 海角7億只是小case...

台灣網紅弱爆了!陸「第一網紅」年收12億 輾壓范冰冰...

除了聖母院 世界8地標雷劈砲打火焚 最慘的是她…

「有第一夫人風範」 佳芬姊擔心老公這件事 竟忍不住碎唸祕書

韓國瑜、郭台銘誰強?比嗆比霸氣 為這5字公開較勁

當年迎關公躲過炸彈… 郭台銘錦囊還有「天機」未曝光

老教授萬萬沒想到 自己30年前筆記變成21世紀KPOP金曲

不輸商場霸主郭台銘 他動手又動口堪稱政壇「洗臉王」

上帝消失的國度!信仰為何要人命 歷史早寫下理由

看一天少一天 女王頭這樣跟你說再見

陸網民問自家航母怎掛日本國旗? 專家趕緊跳出來澄清

民視大亂鬥逼退「政經」彭文正密約護體真相是...

曾嗆台灣人配不上自己 6成市民不挺柯P…想選總統要靠「他」

百年難見的政治奇才 這位「郭董朋友」只信直覺卻笑到最後

聖母院火劫是報應? 百年前一把火 這國笑到瘋

媽祖託夢不思議?孩子從漂流木學到這件事

川金破局 金正恩回頭找舊愛 卻遭普亭這樣「對待」

大陸軟了? 不把大馬當「盤子」 少收1600億原因是…

日走3000步就有錢!用這招…甩肉還能賺錢

大學生愈常叫外賣愈憂鬱? 「真相」讓網友笑出皺紋

中共自製航母落空?閱兵不見船影 習近平還大談和平...

蔡小牙籤、賴豬八戒?韓國瑜連珠砲 最嗆是這句

光棍潮來襲!大陸4千萬剩男 靠這招找老婆

躲車上「辦事」賠上性命 凶手居然是…

郭台銘選總統 除了川普還有很多榜樣

大聯盟跳級生 黃暐傑、林子偉有這些共通點

回首中共海軍70年…從舢舨起家 毛澤東選的海軍司令還會暈船

韓冰姊弟 為何曾讓李佳芬決定「把自己關廁所」

阿扁氣色佳 醫師神辯護「只好了政治這塊」 藍營快抓狂

木造古蹟失火怎麼辦?千萬不能噴水柱

沒看這標誌準備吃罰單!區間測速地雷路段大公開

一人不只3.6萬! 政府4大補助 領完還能減稅

商品推薦

留言