手帕擦屁屁 拎鐵桶買魚 她的不塑生活古老又前衛
第一次見到涂月華，是在臉友發起的一場環保分享小聚，光鮮的穿著、拎個看似名牌的包包，與許多苦行僧式的環保人迥異。刻板印象與記者的職業病，心中質疑：這是偽環保人吧？
當下，拿起手機搜尋「涂月華」三個字，「哦，還真的寫了本環保生活的書」。當涂月華分享她拿著白鐵桶去漁港買魚，到住家附近的農家菜園買菜的日常時，我心中的OS是「真想看看是真是假？」
始終掛著笑容的涂月華，當然不知道記者心中的小劇場。約她採訪時，我們指定要看她怎麼帶鍋子、鐵桶到傳統市場買菜。可就這麼湊巧，約訪的周一，剛好是大溪傳統市場的公休日，因此，改為看她怎麼去漁港買魚。
●家裡採自然光 見不到一個塑膠袋
一大早，到了涂月華跟愛侶丹尼爾的家，七、八百坪的自然環境，有著近百坪室內空間，屋子裡因為四面採光、大片落地窗，是以自然光照明為主。聯合報系願景工程團隊要拍攝的時候，著實為昏暗的光線「喬」了許久的位置。「我們平常在家裡不太開燈，」涂月華說。
這麼大的空間，找不到垃圾桶；簡潔的廚房幾乎沒有一個塑膠袋，一塊半張報紙大小的五十年家傳木砧板、用報紙包著的種子、冰箱裡是大小不同保鮮盒裝著的食材，曬乾絲瓜的天然菜瓜布旁沒有熟悉的清潔劑...，真的是不一樣的生活。
餐桌上，放著一疊摺好的手帕。原來，這是她跟「隊友」（涂月華給丹尼爾設定的角色名稱）日常生活用來取代衛生紙的，從吃飯擦嘴、擦手，甚至，在洗手間個人清潔的時候使用。
願景工程紀錄片導演黃建亮驚問：上完廁所也用手帕？「是的，」涂月華說，剛開始用手帕取代衛生紙，她妹妹到家中作客，在洗手間裡大叫「涂月華，你們家怎麼沒有衛生紙！」之後，為了客人著想，她還是在廁所放了滾筒衛生紙。
「做環保，要能讓身邊周遭的人願意一起，我的隊友很能接受，但也要讓還沒準備好的朋友沒有壓力，」她說。
●直接農家買菜 買幾葉九層塔也行
團隊跟著涂月華到她口中的「阿芬家菜園」買菜，阿芬家的小黃狗湊過來跟涂月華搖尾巴，剛下過雨的菜園裡，種著十數種蔬菜，高麗菜、菠菜、香菜...，「這樣會有經濟規模麼？」我心中納悶。阿芬把兩、三樣不在清單上的蔬菜也往涂月華的菜籃裡塞，「這些送你」，涂說「不要啦，你要記得算錢。」
這樣的互動，不可能是為了受訪而裝出來的。
因為是直接到菜園買菜，蔬菜從田裡摘起來，用旁邊的山泉水稍微沖一下土，就放到菜籃裡；也因此，阿芬的菜園子種了很多樣蔬菜，就是要方便熟客可以一站購足，雖然沒有經濟規模，但對常客而言非常方便。
「最好的就是我可以買幾葉九層塔，不像去超市或連鎖店，一次就得買一大包，用不完就爛掉；直接跟農家買，又可以支持阿芬她們的經濟，」涂月華叨念著。
直接跟農夫買，確認。
●她提鐵桶買魚 魚販開心省成本
接著我們從大溪，開將近一個小時的車到竹南的龍鳳漁港。涂月華提著白鐵桶，走走看看，到了一個把漁獲都放在籃子裡、沒有額外包裝的魚販前，開始跟對方閒聊。「現在什麼魚大出？有推薦的嗎？」魚販說，「有呀，竹夾魚，但這些都被包走了，我還沒整理」。
「你賣幾條給我啦，我還要這個...，」經不起涂月華這個常客要求，魚販笑著說「好啦，但只能給你幾條喔」。
導演興致勃勃地跟著看，「這三尾透抽只要400元？」魚販說，「對呀，價格都寫在上面」。「你們來錄影，我要上電視囉？不早通知，我穿個西裝來受訪」，現場一片笑聲。
旁邊的學步小娃也想湊過來，經過一隻站在小矮牆的狗狗旁，還被嚇了一跳。涂月華說，她喜歡這種閒話家常的買魚過程，會到龍鳳漁港，最早是因為要帶住在苗栗的母親出來走走，後來發現這裡的漁產很新鮮，比起在台北、在超市買更便宜，就愛上了這裡。
問魚販，「客人自己帶鐵桶來買魚，會不會很麻煩？」「不會呀，」魚販說，「這樣我們也可以省點錢，塑膠袋也是要成本的」。
漁港零包裝，確認。
●減少食材浪費 煮食幾近零廚餘
魚買回來了，涂月華開始在流理台上進一步清理。先是把魚肚再剖開一點，將內臟清出來。由於是漁港直購，高單價的魚卵、魚膘都在裡面，「這在市場或超市買要很多錢，」涂月華開心地說，這是去漁港買魚的小確幸。
接著，涂月華用淘汰的牙刷把魚的內部刷洗乾淨，「我會一次把魚清乾淨、沒有血水，確保我下次從冰箱拿出來的時候可以直接下廚，」這一桶魚、可能超過40尾，大概花了她一個半小時才清洗乾淨。
從冰箱、櫥櫃拿出一個個的保鮮盒，涂月華開始撥著心中的小算盤，「這一堆晚餐煮，這幾隻明天午餐煮，」就看她把魚掐頭去尾的，選擇不同魚種放入同一個保鮮盒。
「我們一般收食材會把同一種類的放一起，但我是用一餐要吃多少來存放，之後只要拿出一個保鮮盒，就可以確保同一餐可以吃到不同的食材，」涂月華解釋。
還有，為了減少食材浪費，涂月華會把魚頭集中起來，「有一餐可以拿來燉湯，畢竟，很多時候魚頭都沒有吃完，很可惜」。
魚皮，也是她可以另外利用的食材，跟一些香料一起放入玻璃罐中醃漬幾天，拿出來瀝乾、燒烤一下，又是一道菜。
零廚餘的烹煮，確認。
●隊友相伴做環保 催生綠電菜園
回程的路上，問起涂月華跟丹尼爾，她大方的說，三、四年前從德國回來後，心想再也不要花時間在感情上了，要做更多她與已故的綠黨前秘書長賴芬蘭說好的大願，讓環保生活、德國修道院式的有機經濟圈跟推廣再生能源在台灣生根。
當時，她想要騎單車，臉友群中說有部淑女車可以送她，但要自己去南崁載。當天，她上完電視台節目，濃妝豔抹的開車到南崁，朋友說會晚半小時，她只好跟一群大男人在一起閒聊打發時間。
她與丹尼爾，就是在這天相遇。
丹尼爾說，他自己過極簡生活，希望有機會兩人可以多交流。他倆一開始先交換了臉書，丹尼爾信守承諾，就像聊天時說的一樣，常到涂月華的臉書按讚、分享、討論，之後兩人進一步加入LINE聯繫。
有一次，丹尼爾問她「可以到我大溪家幫我布置卅年的舊房子嗎？」涂月華心想，「藉口」，但因為彼此有好感，她就去了。
「沒想到，他是真的不會，美感這種事，教也教不來的，」涂月華說。就這樣，兩人開始一起生活，一起推動綠電菜園。
今年，第一個太陽能開發案送電、跟台電併聯，涂月華慶幸自己有個好隊友，可以幫她研究法規，讓夢想實現。
接下來，她希望跟丹尼爾可以複製之前的經驗，讓台灣可以有一千個綠電菜園，藉由現在還不錯的台電收購價，讓農民初期可以有穩定收入，等到經濟改善了，菜園生產也上軌道，用乾淨無毒的農產品，維持穩定的收入。
想看更多綠生活實踐+：自製土磚蓋的家 為何十年後要親手推倒、燒了它？
願景工程邀你當綠生活實踐＋ 最高獎20萬
「＃願景工程Action」校園影音競賽今年的主題就是「綠生活實踐＋」，邀請大專院校學生發揮創意，將自己實踐環保、節能減碳的綠生活拍成影音，共同讓我們的環境更好。
願景工程Action評審、公益家沈芯菱說，改變，並非一個人做了100%，而是每個人都做了1%。台灣各界，正以不同方式實踐綠生活，願景工程Action邀請所有大專院校學生，一起做可以改變社會的百分之一，還有機會爭取到最高20萬元獎金。
●詳細活動訊息可上官網查詢：「願景工程Action影音競賽」
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