像皇帝一樣過年！這樣吃餃子就對了
農曆新年是華人最重要的傳統節日之一，從老祖宗開始，家家戶戶除舊布新、張燈結綵、穿新衣、吃團圓飯迎接新的開始。不過，你可曾想過，古代皇帝是怎麼過年的？事實上，對比現代人在過年期間是用來團聚與休假，古代皇帝的新年可是忙得很，可謂是「趕場王」，一刻不得閒。
近年來北京故宮以辦展覽、拍攝影片的方式，讓後人一窺皇帝如何過年。去年北京故宮辦了「紫禁城裡過大年」，首次還原清代過年場景；今年北京故宮博物院聯手騰訊製作的「故宮賀歲」揭密了乾隆皇帝如何過年。
除夕／早起祈福 看春晚一整天
皇帝在除夕這天，早上即有行程。首先起床後要到各處佛堂祈福，結束後開始邊吃早膳，邊看承應戲。所謂「承應戲」就是逢時按節演出的戲劇，在傳統節慶時間，上演一齣與節慶相關的神話傳統劇目、吉祥劇目。
承應戲的舞台宏偉壯觀，表演者時常在雙層或三層的戲台上演出，幾十人至百人同時登台演出。大陸現代人在新年看春晚，說新年期間的承應戲是「紫禁城春晚」也不為過，不同的是「紫禁城春晚」當時的平民無法見到。
除夕的承應戲通常是上演「昇平除歲」與「福壽迎年」。一般承應戲的時間是8至10小時不等，以現代人的眼光看，這樣的演出時間已是很長了，但是在除夕與元旦這2天，演出時間更長，經常是通日不絕。
初一／半夜就上工 團圓飯要吃2次
來到大年初一，乾隆又要開始跑行程。子夜（23點到1點）元旦開筆，四更天（即晚上1點到三點）有一系列祭拜活動，卯時（5點到7點）一刻的元旦朝賀，初一皇帝是從天未亮就開始「工作」趕場。
初一，對他而言也是不斷的吃。早飯按習俗要吃餃子，一般是4、5顆，擺放講究。皇帝吃的餃子裡也會包上銅錢，不同的是，平民是1桌裡只有1顆餃子裡面包有金幣，給皇帝食膳的餃子，4、5顆可能有2顆包上錢幣，讓皇帝「中獎」機率大幅提高。
再來是吃團圓飯，由於紫禁城禮教嚴格，採男女有別，吃團圓飯要兩攤。早膳與後宮嬪妃一起吃，晚膳（中午飯）則和皇子與大臣們吃。據史料所記，乾隆48年的早膳就有28道菜，不乏肥雞、羊肉、鹿尾、鴨子等菜色，其中有4道菜用燕窩烹製；而晚膳的食譜則簡單些，除大菜外，有瓜果點心。
初二到初十／邀大臣飲茶作詩 發壓歲錢
初二至初十間則會有年會（類似台灣的尾牙、春酒）。清朝年會始於康熙，以酒宴的形式舉行，到了乾隆時期，年會像是文人雅集。乾隆皇帝的茶宴沒有酒肉，宴請的多是近侍大臣，和珅、紀曉嵐、鄂爾泰、張廷玉等人都曾在茶宴名單上。
據悉，乾隆不光喝茶，有時會拉著大臣作詩，自己偶爾也會「詩興大發」。一些詩句如「花瓷偶啜雨前茶，彷徨愧我為民牧」，有著對民間辛苦生活表示同情的詩句。
事實上，皇帝儘管在新年忙碌，但也是有假期的，都說過了「臘八就是年」，通常在臘月二十左右，各級官府同時封印，寓意不再辦公，正月再擇吉日開印，恢復正常辦公。
另一個冷知識是，皇帝過年也會發壓歲錢，即「饋歲」，禮物有如意、荷包、鼻煙壺、金元寶等，精美的刺繡荷包裡面還真裝著金銀元寶、金銀錢、玉墜子等。
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