「過午不食」近半僧侶仍成胖彌勒！ 泰政府出招幫甩肉
佛教僧侶持戒修行，聽起來是辛苦的過程，但是泰國僧侶卻有近半過胖。原來是因為佛教戒律讓他們仰賴民眾布施的食物，導致飲食營養不均衡，許多僧侶不但變胖也罹患慢性病。泰國政府重視這項問題，鼓勵僧侶增加運動量並勸導民眾改變布施觀念，希望讓僧侶更健康。
飲食靠民眾供養 葷素來者不拒
泰國是虔誠佛教國家，信仰上座部佛教（亦稱南傳佛教），僧侶可以吃葷食，但「過午不食」的戒律相當嚴格。僧侶一天的飲食來源仰賴清晨出外化緣時民眾的供養，且不得挑食或拒絕，民眾布施什麼他們就吃什麼。
信徒相信供僧可以做功德，迴向給已故親人、家人或自己，也會布施親人生前喜愛的東西給僧侶。
令人難以置信的是，泰國是亞洲第二肥胖國家，僅次於馬來西亞，每三個泰國男性就有一人過胖，過胖女性則有四成。法新社報導，泰國僧侶過胖問題也很嚴重，根據亞洲開發銀行，48%泰國僧侶有過胖問題。
愛喝含糖飲料 肥胖成定時炸彈
此外，泰國朱拉隆功大學研究發現，超過四成的泰國僧侶膽固醇超標，近兩成五有高血壓，一成有糖尿病。朱拉隆功大學應用健康科學教授鍾吉說：「僧侶肥胖問題是顆定時炸彈，他們罹患的疾病其實是可預防的。」
泰國衛生官員不解，僧侶每日攝取熱量低於一般民眾，為何過胖問題嚴重？原來問題出在民眾布施的食物。多數人為求方便，通常購買商家包裝好的「供僧套裝食品」，包括水、含糖飲料、泡麵或零食。這些食物通常是加工食品，油、鹽、糖含量容易超標，而蛋白質和纖維極度不足。為了降低下午或晚上的飢餓感，僧侶也變得愛喝含糖飲料，讓肥胖問題更嚴重。
少進食多運動 胖僧侶減30公斤
政府機構「泰國健康促進基金會」贊成鍾吉主持的「僧侶健康營養計畫」，2016年開始，首年將82名僧侶納入實施對象，改善他們的生活方式，包括攝取食物及運動，成效不錯，僧侶的體重和膽固醇都顯著下降。
參加健康計畫的僧侶說，因為穿著寬鬆的僧袍，不容易察覺自己變胖。為了讓僧侶自我管理健康，鍾吉發給每個僧侶一條皮尺，上頭以不同顏色做記號，讓他們了解健康腰圍的尺寸。
63歲的僧人碧披告訴法新社，他曾經重達180公斤，胖到連走100公尺都覺得累。現在他每天在寺廟內走路和做體操，從今年初到現在減了30公斤。除了增加運動，他也減少進食量，且避免吃不健康的食物。
布施無法拒絕 教信徒健康食譜
廊開府的帕差寺住持巴瓦納表示，該寺三年前開始讓僧侶接受健康檢查，並提醒他們少吃不健康的食物。曼谷的松維寺也提醒僧侶在日常修行中增加活動量，例如邊走路邊打禪或打掃寺廟。
雖然信徒供養的食物和僧侶健康息息相關，但僧侶多半表示不願得罪信徒。政府機構只好在去年底印發指導手冊，教導民眾烹煮更健康的餐食供僧。
參加指導手冊內容規畫的清邁佛教學院前校長馬哈說：「這也算是佛祖的教誨，如果我們更健康，就更能為信徒祈福。」
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