親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

河南為何把吃土當時尚?明明當年饑荒吃死一堆人…

2019-10-28 11:00:00聯合報 記者呂佳蓉╱綜合報導

河南王屋山舉行的吃土大會,黃底布上擺著土饃,受百人包圍。圖/取自央視網
河南王屋山舉行的吃土大會,黃底布上擺著土饃,受百人包圍。圖/取自央視網

現代人常說的「下個月要吃土了!」用於調侃自己因花銷太大,將沒有多餘的開銷在飯食上,落入節衣縮食的窘況。不過,在中國大陸有一個地方近來年年舉辦「吃土大會」,今年舉辦時還吸引數千人與會,一噸的土也在一瞬間瘋搶光光!

●土和麵一起炒…硬脆香濃

中國大陸地產豐饒,各路菜系皆有特色,連「土」做食物,都能排上美食之名號,「土饃」就是一例。土饃特產屬於豫菜系,是河南濟源市王屋山區的特色傳統點心。土模是用觀音土(即白麵土)烘焙的饃,顏色似土,故有其名。土饃以麵粉為主要原料、雞蛋、芝麻、香油與蔥花為輔,並以觀音土烘焙、炒製而成。

據一名傳承人士介紹,這土需用濟源本地的觀音土,它無任何雜質;和麵時加入不同原料,能調製出不同的味道,將麵切成塊狀、條狀後,倒入翻滾的土中不斷翻炒,炒熟後,用篩子篩掉多餘的土,便可食用。食起來,有這樣的描述,「外酥裡軟、硬中有脆,酥香味濃」。

敢吃土嗎?屬於豫菜的土模樣如棒狀甜不辣,據說吃起來硬中有脆。圖/取自環球網
敢吃土嗎?屬於豫菜的土模樣如棒狀甜不辣,據說吃起來硬中有脆。圖/取自環球網

●白麵土含礦物質 變現代零食

10月26日在河南王屋山舉行的「吃土大會」上,偌大的黃底布上擺上一噸土饃,一噸土饃在布的上方拼成「吃土大會」字形格外醒目,下方則擺成雙手拱著碗,下方再有「珍惜糧食」四字。開始搶食後,百人湧上布條,立即掃光土饃。

一位慕名而來的本地旅客說,在外地特別想吃家鄉的土饃特產,這是家鄉的代號,聽到王屋山有吃土大會,特別從外地返鄉,感受家鄉味。

大陸「中國新聞網」在微博上發布「吃土大會」的新聞,引來大陸網民不少討論,由於鄰近「雙十一」,有網民調侃說,「雙十一之後,安排一下」;也有網友留言說,「我們山東也有,我小時候吃過!好香的!好吃!」。

據陸媒報導稱,白麵土富含礦物質,部分山區民眾為以食用土饃來調整人體機能,一說土饃具有醒脾健胃、消滯化食、柔和腸胃的功效。目前在市面上或是藉由淘寶網搜尋,還能購買到土饃的零食,口味能選擇鹽芝麻、奶油芝麻、香蔥芝麻等等口味,已從傳統點心發展成頗具規模的現代零食。

「準備吃土了!」大陸民眾搜刮土饃。圖/取自中新網
「準備吃土了!」大陸民眾搜刮土饃。圖/取自中新網

●當年…吃到肚脹胃爛慘死

食土饃真正來源雖不可考,但是土饃大會新聞一出,有網民回憶說,曾看過一齣電視劇,在鬧飢荒的年代沒吃的,最後吃觀音土,因不能消化,最後肚子脹死。在尚未發達的年代,大陸大多為務農的農民,需看天吃飯,遇上鬧飢荒時,觀音土就成為吃完樹皮、草根後果腹對象,「大躍進」後演變成大飢荒,觀音土也扮演相同角色。

觀音土因食起味道有些糯米味,因此又叫做糯米土,是白泥巴,有的地方稱之為「仙泥」,顆粒細膩。據悉,食用觀音土的做法簡單,可以做成泥丸子,放點鹽用水加熱,食起像糯米元宵。人吃了觀音土會有飽腹感,儘管能夠抑止住飢餓,但若大量食用,人體無法消化它、也無法排洩,只得用竹籤、樹枝、手指掏,令食者十分痛苦,最後會腸胃潰爛而死。

鬧飢荒的年代,人啃樹皮,後吃土。圖/取自每日頭條
鬧飢荒的年代,人啃樹皮,後吃土。圖/取自每日頭條

●可食土 淘寶一包台幣千元

諷刺的是,這種飢荒時期人們不得已用以飽肚的食物,2015年曾於網上販售,且要價不斐。當年淘寶上販賣一種「高齡土」的泥土,可直接食用,一包248元人民幣(近約台幣1000元),稱是由西班牙進口。有專家隨後指出,沒有「高齡土」,只有「高嶺土」,又叫觀音土。販售消息一出,也讓大陸民眾紛紛戲稱,「這年代窮得連土都快要吃不起了!」

就如同「吃土大會」上的黃底大布,以土饃擺出「珍惜糧食」,現代社會仍是民以食為天,「一粥一飯當思來處不易」仍為硬道理。

延伸閱讀

App追劇被亂扣款!商人心機 要你訂閱就踩陷阱

App追劇被亂扣款!商人心機 要你訂閱就踩陷阱

台北不配當天龍國?全台比福利 最爽在這裡

台北不配當天龍國?全台比福利 最爽在這裡

這啥工作? 被打被罵常賠錢 為何一堆人搶著做

這啥工作? 被打被罵常賠錢 為何一堆人搶著做

八大行業求財拜豬八戒… 猜猜全球時尚產業拜誰?

八大行業求財拜豬八戒… 猜猜全球時尚產業拜誰?

分享給好友加入udn

相關新聞

為國抗疫還被收隔離費…副鎮長丟官 誰該付錢輿論還在戰

台灣是防疫模範生!CNN大讚:這10點全世界都該好好學

SARS、MERS到新冠...疫苗為何難產 病毒學家一句話告訴你

打臉官媒抗疫暖新聞 醫界蔡康永爆紅…只因說實話

伊朗疫情為何慘重?宗教舔舌傳統太難禁…

這些人要注意了 得流感可能比得新冠肺炎更要命

蝗災該怎辦?古代牧鴨滅蝗 為何這次無效?

美3千萬抗疫邊緣人?這職場文化怎擋瘟疫

抗疫護士的卑微心願…想要個男友 條件開出網暴動

疫情吹高官危!美吹哨者被威脅、衛生機構遭禁言…

義大利疫情怪象!病毒引爆心魔 重災區外民眾更剉

沒染疫卻被送進重症室?醫師知道原因快崩潰了

中日關係變好不是因為疫情!是一個男人跟一場戰爭

武漢版「愛在瘟疫蔓延時」...她的一雙眼,治癒了他的新冠肺炎?

南韓疫情失控!新天地教會這奇特想法 闖了大禍

大陸黑科技防疫…效果還不知 為何國外已喊讚

機票漲10倍 2大關鍵因素...韓國人仍搶去大陸避疫

隔離嚴謹專家猛讚 新加坡防疫…2原因台灣學不來

陸「咳嗽發燒」 才發現這些頂級賽事淘金滿分、應變0分

上崗就賞3萬1!鴻海重金拚復工率 為何專家卻超不樂觀?

疫情太可疑!1名研究員生死 為何大陸瘋狂熱議?

印尼為何零疫情?衛生部長解玄機…但你未必做得到

肺炎讓全世界都反中?日本民眾這些話 讓台灣立場好尷尬...

靠它殺病毒?川習說撐到4月有好事 卻忘了一件事

只因「黃皮膚」就被打?以防疫為名的歧視 歐美正在上演

新加坡防疫零容忍…為何仍淪重災區 原因竟跟反送中有關

全球防疫致命破綻!當年登革熱死逾千人 這國政府被點名...

新冠肺炎三周定生死!封城後中共開始強調「網格化管理」

明星穿進奧斯卡的禮服…多數還給設計師 就她全買下來

防疫防到走火入魔?為求安全互相舉報 外來人口流落街頭...

全面禁止中國人入境!外貿原料全靠鄰居 北韓哪來的底氣?

武漢封城記:囚居海鮮市場旁 一個動作救了他全家

日人超不爽安倍!2件事 他做法和蔡政府一樣…

小民買不到 大官隨便拿?肺炎爆發的推手 原來在這裡...

歧視比疫情更猛 這些國家正在助長偏見…

哈利梅根可能住這 居民被教「像養貓一樣對待他們」

脫歐漁權戰開打 英寸土不讓 和攸關國威的這4字有關

當新型病毒席捲城市...9成病原體未記錄 BBC:災難才剛開始

五大門派傳祕招!居家防疫獨門好康 外面享不到

拿武漢肺炎歧視黃種人!歐洲霸凌總動員 無法想像…

繳回英王室頭銜…為何哈利吃3大虧?算給你聽

韓片寄生上流難賣座?原來美國人有「2.5公分障礙」

熱門文章

【歷史上的今天1118】年僅26歲 廖添丁被殺喪命

【歷史上的今天1119】白曉燕案 陳進興棄械投降

【歷史上的今天1120】英國公主嫁給丹麥王子

【歷史上的今天1122】世紀懸案 約翰甘迺迪遇刺逝世

【歷史上的今天1124】公審四人幫 文革終告落幕

【歷史上的今天1115】當年臺灣最寬 臺北大橋通車典禮

【歷史上的今天1117】不再沉思 羅丹病逝

【歷史上的今天1121】中華體育館火災

【歷史上的今天1123】金馬50 帝后齊聚一堂

【歷史上的今天1111】機員皆悲的中共轟炸機投誠

【歷史上的今天1116】11全代會 推舉蔣經國為主席

【歷史上的今天1114】台北101開幕 25萬人擠爆

【歷史上的今天1112】璀璨再現 臺北故宮開幕

【歷史上的10月31日】42歲了 中山高速公路全線通車

【歷史上的11月7日】對等、尊嚴 兩岸領導人在星加坡會面

【歷史上的11月10日】臺北鐵橋 改建前最後大修

【歷史上的11月9日】破17項紀錄 全國田徑公開賽登場

【歷史上的今天1113】黑色星期五 巴黎恐攻驚魂夜

【歷史上的10月27日】美國模特兒 來臺為蔣公祝壽

【歷史上的11月1日】不用排隊了 臺灣客免簽首發赴美

【歷史上的11月3日】一生千萬字 梁實秋過世

【歷史上的11月2日】空中再會 鵝媽媽趙麗蓮退休

【歷史上的11月4日】世界之王 巨人王貞治宣布退休

【歷史上的10月30日】世界最多 中美合作F-5E戰機出廠

【歷史上的11月5日】32年前的5萬人演唱會

【歷史上的10月26日】雷虎小組加持 區運會開幕

【歷史上的10月29日】機輪爆胎 經國號戰機首次公開試飛

【歷史上的10月28日】協防臺灣 蔣經國參觀第七艦隊旗艦

【歷史上的11月6日】翻牆聽政見 增額立委選舉開跑

【歷史上的11月8日】金龍合體 第八屆亞洲棒球錦標賽開幕

商品推薦

留言