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不是真肉 還比豬肉貴7倍!為何一上市就被秒殺?

2019-11-10 08:00:00聯合報 記者許依晨/綜合報導

大陸豬肉愈漲愈凶,快成為一般民眾的奢侈品。圖為民眾在山西太原一超市選購豬肉。 (...
大陸豬肉愈漲愈凶,快成為一般民眾的奢侈品。圖為民眾在山西太原一超市選購豬肉。 (中新社)

受非洲豬瘟影響,中國大陸豬價漲漲漲,豬肉成為「奢侈品」,連帶牛肉、羊肉也跟著喊漲,所有肉類都漲價,有大陸民眾轉而吃兔肉和狗肉,此外,「人造肉」正好問世,成為備受非洲豬瘟困擾的大陸民眾關注的話題。

大陸物價狂漲 豬肉太貴是元凶

大陸國家統計局昨天公布10月份消費者物價指數(CPI),年增率高達3.8%,遠高於9月份的3.0%。10月豬肉價格比去年同期增長高達101.3%,是墊高CPI的元凶。

非洲豬瘟疫情肆虐下,大陸已撲殺生豬超過百萬頭,半年多來豬肉每周都漲價。中共商務部網站消息,10月21日至27日,大陸全國食用農產品市場價格比前一周上漲4.6%,肉類批發價格不同程度上漲,其中豬肉價格為每公斤人民幣51.21元(約合台幣220元),上漲11%。

上述還是「批發價」,走進大陸主要城市超市,豬瘦肉的價格每公斤已經突破人民幣70元(約合台幣300元)大關,而五花肉已經達到每公斤80元(約合台幣350元)以上。

大陸豬肉價格持續上漲,快成為大陸一般民眾奢侈品。連帶促使牛肉、羊肉也上漲近20%...
大陸豬肉價格持續上漲,快成為大陸一般民眾奢侈品。連帶促使牛肉、羊肉也上漲近20%。(新華社)

豬肉賣到天價 牛肉羊肉跟著貴

大陸民眾大概從來也想不到,有朝一日竟然吃不起豬肉。豬肉是中國人消費最多的肉類,如今豬肉賣到天價,大陸消費者紛紛改吃牛、羊等其他肉品,以9月分的統計觀察,牛肉和羊肉價格也較去年同期分別上漲了18%和16%。

此外,雞蛋成主要蛋白質替代品,據北京新發地農產品批發市場的統計,蛋價也在一星期內急增近15%,同比升40%。

貴就算了,大陸部分農村地區更大的問題是買不到。許多地區幾乎看不到豬肉攤的影子,買不起豬肉外,也是因為附近養豬場就是非洲豬瘟災區。一些大陸農村民眾,正尋找豬肉替代品。

「植物人造肉月餅」的肉餡模擬度很高,甚至還有肉汁,但試吃民眾卻覺得少了股「肉香」...
「植物人造肉月餅」的肉餡模擬度很高,甚至還有肉汁,但試吃民眾卻覺得少了股「肉香」。 圖/取自微博「PingWest品玩」

狗肉、兔肉 在餐廳、超市出現

例如原本已經幾乎沒什麼在吃的狗肉,現在成為鄉下地區「肉源」之一,餐廳菜單上再度出現狗肉。也有超市開始降價賣兔肉,現在1公斤兔肉是人民幣43.6元(約合台幣190元),比平常便宜了人民幣14元(約合台幣60元)。

另一方面,大陸近來推出許多「人造肉」產品,豬肉貨源短缺下,成為消費市場上異軍突起的「肉品」項目。有大陸商家在今年中秋節用人造肉代替豬肉製月餅,味道幾乎能以假亂真,雖然價錢比豬肉貴了7倍,商品才上線不久,馬上被秒殺,成為今年大陸秋節送禮最紅話題。

牧原股份創辦人秦英林以近新台幣5,000億元財富晉升中國第九大富豪。(取自牧原官...
牧原股份創辦人秦英林以近新台幣5,000億元財富晉升中國第九大富豪。(取自牧原官網)

養豬身價大漲 月薪10萬找人

豬肉缺,養豬成為當前最夯職業。

大陸養豬大廠「牧原股份」創辦人秦英林家族身價隨之大漲,以1173.8億元人民幣(約167.9億美元)的資產晉升中國第九大富豪。

養豬致富的河南千億首富秦英林,現在要開出人民幣2萬月薪招聘名校生養豬。牧原股份開出的薪水分為幾檔,大學生2萬元(台幣約8.7萬元)/月,碩士2.2萬元(台幣約9.6萬元)/月,博士2.4萬元(台幣約10.4萬元)/月。為了招聘工程師還啟動百千萬年薪計畫,準備招募一百個千萬年薪、一千個百萬年薪人才。

秦英林年紀尚幼時,建議父親養豬,父親養了20頭豬,結果當時一場瘟疫,死掉了19頭,家裡損失慘重。童年的失敗並沒有讓他灰心,雖然獲得了保送河南大學的機會,但是他拒絶了。他要學如何養豬,所以選擇了河南農業大學的畜牧獸醫專業。

大陸豬肉缺,養豬成為當前最夯的事業。圖為牧原股份養的豬。(一號公司)
大陸豬肉缺,養豬成為當前最夯的事業。圖為牧原股份養的豬。(一號公司)

牧原IPO 市值漲了30多倍

秦英林畢業後開始他的養豬大業,在創業小有成就之後,秦英林向更高的標準發起挑戰,要做中國養豬第一人。2014年,奮鬥了22年的牧原股份終於登陸深交所,完成了IPO工作。5年來,他的公司的市值上漲了30多倍。2017年他還發送給員工61輛賓士轎車,以及200萬人民幣的現金,令外界超眼紅。

隨著今年突如其來的身家爆漲,年底牧原員工的年終獎金和分紅,更將羨煞眾人。

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