1顆粽子=8個便當 今年粽子連屈原都吃不起？
端午節連假到來，家家戶戶都要應景吃粽子，但傳統粽子熱量高、容易吃膩，各式養生創意粽紛出爐，強調家鄉味、用在地食材，如冰粽、菱角粽、野薑粽等；有的則是標榜最貴、最重，1顆重1斤或定價560元的粽子都買得到。
盛夏炎炎 來顆冰粽
傳統肉粽以包鹹蛋黃、花生、香菇、豬肉為主，但熱量很高；有的人喜歡吃素粽、五穀粽，但菜色變化也不多。不過，越來越多業者推陳出新，食材、口味更多樣，讓人耳目一新。例如：
冰粽
「新北市田媽媽北海驛站」不只石農肉粽、鐵觀音肉粽很有名，推出的冰粽冰冰地吃，更是沁涼心頭，使用食材包括：粉、麥芽糖，還有紅豆、芝麻、花生、香柚、蔓越莓等各種不同豆餡，適合搭配鹹粽之後當作甜點吃。
水晶紅豆粽
「台東米國學校」推出的水晶紅豆粽，是用在地糯米、鹼油、糖所製作出來，因為講求新鮮、健康，紅豆粽完全不加硼砂，以原味呈現，口感Q軟，吃起來非常清爽彈牙。
菱角五穀粽
台南官田是國內菱角的產地大宗，「台南官田菱成粽藝坊」推出菱角粽，採用在地生產的二角菱，為了可吃到清脆爽口的菱角口感，菱角20天以上才採收，跟一般吃到的酥軟口感的菱角不同；五穀粽創意口感又健康，可吃到滿滿的紅小麥、紅薏仁、黑糯米、燕麥、蕎麥、小米、米豆等雜糧。
野薑花粽
宜蘭「花之泉生活坊」採用在地生產的有機野薑，製作出小巧可愛的野薑花一口粽，不僅散發出野薑香氣，還融合傳統的豬肉、香菇、蝦仁食材，一口接一口，大小朋友都愛。
各地知名店家的粽子，近年來也不斷推陳出新，生意強強滾，甚至標榜巨粽、貴粽，吸引大胃王或中高階層民眾食用。
名店名粽 年年搶手
金山李家粿行粿粽
新北市金山第一零售市場以作粿起家的「富品家」李家粿行，是30多年老店，每逢端午節會製作「粿粽」，以西螺濁水米磨漿後脫乾，揉進天然鼠麴草做出翠綠粿皮，再包香菇、滷肉、花生及香炒菜脯，是北部粽、南部粽的另一種選擇。
佳芬肉粽古早味
樹林區「佳芬肉粽」以古早味肉粽為賣點，經營團隊研發使用天然日曬菜脯、高麗菜乾、梅干菜做出特色粽子，去年入選新北好禮食品組店家。
三代傳承深坑麗芬肉粽
深坑老街「麗芬肉粽」創立於西元1911年，已傳承3代。店主廖麗芬說，肉粽選用胛心肉，帶有油脂又不會像五花肉一樣太過油；精選大顆的蛋黃，考量現代人講究健康，先剖半再加香菇、花生包製成粽。
彰化福興農會百元干貝鮑魚粽
彰化縣福興鄉農會今年首度推出百元干貝鮑魚粽，號稱是「農村最平價的高貴粽」。使用在地農民種的糯米，加入干貝、鮑魚、栗子、香菇、花生、三層肉，真材實料高貴不貴，供不應求，得預約才買得到。
花蓮市農會健康養生粽
花蓮市農會累積多年米食創作的好手藝，今年推出「紫米五穀養生粽」、「香菇蛋黃肉粽」、「香菇肉粽」及「養生素粽」，主打在地、健康、養生，都是農會家政班媽媽製作，花蓮市以外的民眾可上網購買。
市農會說，粽子使用花蓮無毒農戶酒糟豬肉，光復無毒農戶紫米、富里銀川有機糯米，搭配豐富餡料，採用傳統古法手工製作，都是在地食材。
最貴最重 誰家稱王
台南今年最貴的粽子是台南大飯店推出的「廣式干貝鮑魚粽」，使用新鮮鮑魚、魷魚、干貝及梅花肉、香菇、栗子、蝦米、蟲草根花等豐富配料，口感豐富，1顆定價560元。
台南最大粽子是傳承百年的再發號巨無霸「海鮮八寶肉粽」，1顆重量約半公斤。最有在地風味粽子則屬晶英酒店「蒲燒虱目魚粽」，以在地食材加上主廚秘製醬料，粽香四溢。
香格里拉遠東國際大飯店的「有機養生粽」是素粽，選用台東有機米為基底，香菇炒過提香，再將蓮子、杏鮑菇、沙拉筍、芋頭、眉豆、蘿蔔乾與綠豆仁等精選食材入粽，兼具高纖健康和美味。
高雄市漢來飯店的龍王粽每顆重達1台斤，口味融合廣式和台式，每顆450元。
反觀高雄一口粽每粒10元，經營20年，每到端午節總是訂單滿滿；雖然小小一粒，但蛋黃、香菇、肉、花生樣樣都不缺。
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