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說聞解字/你吃的油從哪來?

2017-07-08 13:33:45聯合晚報 文字/國際新聞組

現代人注重養生,柴米油鹽醬醋茶之中的油不但是民生必需品,也可能影響健康,購買時

不能只考慮價格。食用油種類繁多,挑選時覺得眼花撩亂?每種油的飽和與不飽和脂肪比例

不同,冒煙點也各異,本刊特別整理相關資訊,供讀者選購時參考。

《點我看大圖》

資料來源/美國農業部、衛生福利部食品藥物管理署、維基百科、聯合元氣網 版面構成/孫若穗、楊國長、劉郁瑋

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