說聞解字／滷肉飯好吃祕法大公開

黃金比例的滷汁淋在飽含土地熱能的米飯上，有時點綴配菜或一顆滷蛋…從小吃到大的「滷肉飯」，連CNN都推薦是遊台必吃的美食第一名。

從小吃攤到五星級飯店，私傳美味是祕法也是兵法，各家展現不同風味。

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資料來源／經濟部商業司

版面構成／張佳麗、吳懿雯

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