說聞解字/滷肉飯好吃祕法大公開
黃金比例的滷汁淋在飽含土地熱能的米飯上,有時點綴配菜或一顆滷蛋…從小吃到大的「滷肉飯」,連CNN都推薦是遊台必吃的美食第一名。
從小吃攤到五星級飯店,私傳美味是祕法也是兵法,各家展現不同風味。
資料來源/經濟部商業司
版面構成/張佳麗、吳懿雯
黃金比例的滷汁淋在飽含土地熱能的米飯上,有時點綴配菜或一顆滷蛋…從小吃到大的「滷肉飯」,連CNN都推薦是遊台必吃的美食第一名。
從小吃攤到五星級飯店,私傳美味是祕法也是兵法,各家展現不同風味。
資料來源/經濟部商業司
版面構成/張佳麗、吳懿雯
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