整理包／變成生化人！這些食安問題對我們有啥影響
另外消保處已經在2014年成立「您建議，我檢測」網站，若對食品安全感到疑慮，隨時可以上網寫下想檢測的商品，4月份抽查早餐店，就是該網站成立以來，消保官成功抽查的首例。
| 時間 | 事件 | 影響店家 | 添加物 | 對身體影響 |
| 2015/4 | 蒲燒鰻含致癌孔雀綠 | 明泉國際公司 | 孔雀綠 | 長期攝取將引發肝癌、甲狀腺癌、畸胎等。 |
| 2015/4 | 胡椒粉摻工業碳酸鎂 | 「台灣第一家」
| 工業用碳酸鎂 | 易殘留鉛、鎘、砷等重金屬，長期食用會損傷肝、腎，也有致癌危機。 |
| 2015/4 | 礦泉水混地下水 | 荷多益礦泉水，旗下埔里真水等9款商品。 | 砷 | 砷不僅有毒性，而且難處理。長期喝地下水，罹帕金森氏症風險高。 |
| 2015/4 | 米血摻藥用石膏 | 吉利米血商行 | 藥用石膏 | 石膏吃多易有腎結石問題 ，另也憂心此產品是否有摻入不好雜質。 |
| 2015/4 | 早餐店殘留動物用藥 | 拉雅漢堡、麥味登、台中肉蛋吐司、晨間廚房等。
| 拉薩羅 | 抗球蟲藥物，對人類的皮膚、眼睛或不慎吸入都有可能造成危害。 |
| 乃卡巴精 | 誘發人體皮膚過敏，出現尋麻疹、氣喘等症狀，長期食用，會造成腎毒性。 | |||
| 歐美德普 | 短期使用同樣會引發過敏，長期食用腎臟會受損，也會傷肝。 | |||
| 硝基呋喃 | 嚴重的致癌物，除了有腎臟毒，還有生殖毒性、肺臟毒性。 | |||
| 馬杜拉黴素 | 僅能用於肉雞，依照規定肉雞要產蛋前必須要有停藥期，以防抗生素殘留，長期使用傷肝傷腎。 | |||
| 2015/4 | 茶飲店農藥超標 | 50嵐、CoCo、米里米里、紅太陽、傑克小子、心心園、樂活茶飲、樂法小舖之青茶。舞茶道白毫綠。 | 芬普尼 | 呼吸異常、身體顫抖、肝腫大。 |
| 2015/4 | 英國藍茶飲店農藥超標 | 「英國藍」玫瑰花茶、伯爵紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶、烏龍茶、阿薩姆紅茶和翡翠綠茶等。 | DDT | 有潛在的基因毒性、長期食用，恐會罹患肝癌、乳癌、肺癌等，還會導致內分泌異常，肝功能損壞，具生殖毒性。 |
| 芬普尼 | 呼吸異常、身體顫抖、肝腫大。 | |||
| 2015/4 | 藥品含工業鎂粉 | 正長生、木村GMP藥廠。
| 工業鎂粉 | 碳酸鎂本身不具毒性，長期或過量使用，可能會影響中樞神經系統、患上抑鬱症和心臟功能紊亂。 |
| 2015/3 | 黑心海帶事件 | 高雄市大樹區潘性夫妻經營的地下加工廠。 | 硫酸鋁銨、碳酸氫銨 | 添加物都含有鉛、砷等重金屬，會刺激皮膚、眼睛及呼吸系統，長期食用會造成新陳代謝障礙、造血功能受損、神經系統異常。
|
| 2015/3 | 潤餅皮添加「吊白塊」 | 彰化「許樹旺商號」 台中攤商廖皇奕 | 吊白塊 | 釋出的甲醛吃進人體後，會引起腸胃不適、惡心、嘔吐；另也會釋出二氧化硫，容易刺激呼吸道，造成過敏和氣喘。 |
| 2015/1 | 一心豆干防腐劑超標 | 一心豆干5項產品防腐劑、殺菌劑超標，其中辣味香干丁超標5倍。 | 防腐劑 | 長期食用苯甲酸會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，大量會發生代謝性酸中毒。 |
| 2014/12 | 豆製品添加二甲基黃 | 德昌豆乾。 | 二甲基黃 | 對於體質較為敏感者，易引起過敏（蕁麻疹），長期食用不僅傷肝還可能致癌。 |
| 2014/9 | 強冠餿水油風暴 | 強冠企業、正義油品。 | 餿水油 | 細菌或微生物污染，造成發燒、腸胃炎。可能含有重金屬，如鉛有神經毒性會傷腎，砷會引發皮膚病變或致癌；鎘會造成肝腎傷害。較多的過氧化合物，可能造成人體心血管的傷害引發心血管疾病。 |
| 2014/4 | 雞蛋殘留抗生素 | 7-ELEVEn蛋品供應商偉良牧場等。 | 氟甲磺氯黴素、脫氧氫四環素 | 氟甲磺氯黴素恐引起再生性不良貧血、白血病等，而脫氧氫四環素會引起腸胃道不舒服，易誘發過敏、噁心、嘔吐等症狀，孕婦、嬰幼兒還有牙齒變色副作用。 |
| 2014/2 | 鼎王湯頭爆造假，食材驗出重金屬 | 鼎王 | 重金屬 | 體內的鋁過多，可能會導致老人失智症、心肺功能降低等。 |
| 2014/2 | 工業漂白劑漂白豆芽 | 台南黑心豆芽菜地下工廠 | 低亞硫酸鈉 | 用低亞硫酸鈉漂白的食物會殘留二氧化硫，過量攝取會刺激腸胃和誘發過敏、氣喘、呼吸困難等症狀。 |
| 2013/10 | 原燒餐廳 牛肉檢出瘦肉精 | 王品原燒餐廳，肉品來源是美福國際股份有限公司。 | 瘦肉精 | 大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品，可能會立即出現噁心、頭暈、心悸、血壓上升、肌肉顫抖等中毒徵狀。 |
| 2013/10 | 大統油混油風暴 | 大統長基食品廠。 後續爆出頂新旗下的正義食品、富味鄉等。
| 銅葉綠素 | 由於不耐高溫，可能造成攝取過量及不容易排泄，對肝腎構成負擔。 |
| 2013/9 | 山水米以劣質米充優質米 | 山水米 | -- | 有人擔心越南米會受到越戰落葉劑殘餘的污染，不過並未有相關檢驗證實越南米有毒。
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| 2013/8 | 胖達人香精麵包 | 胖達人麵包。 | 人工香精 | 人工香精是化學色素與各種添加物的混合物，若長期或大量服用，也會對肝腎造成負擔。
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| 2013/5 | 毒澱粉 | 澱毒澱粉製成粉圓、粄條、黑輪等食品，甚至連統一超商販售的關東煮黑輪都被驗出。
| 順丁烯二酸酐 | 急毒性低，只要不過量，對人體影響不大。但醫師表示，恐造成腎功能惡化以及尿糖症狀。
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| 2011/4 | 塑化劑污染食品事件 | 昱伸香料公司。包括運動飲料、果汁、兒童益生菌、維他命C錠等，超過千樣產品被捲入。 | 塑化劑 | DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，大量攝取還會導致肝癌，且含有會干擾內分泌的物質，會擾亂體內荷爾蒙的正常代謝，造成男性精子數量降低、女性性早熟。 |
| 2010/7 | 阿好嬸紅茶冰 香豆素超標 | 阿好嬸紅茶冰 | 香豆素 | 引發老鼠肺癌疑慮，不能歸類會引起癌症的致癌物，香豆素抗凝血作用僅為抗凝血藥物的5萬分之一，水溶性較低，民眾攝入量有限。 |
| 2009/6 | 麥當勞回鍋油 |
麥當勞等速食業者
| 回鍋油 | 長時間未更換炸油，容易大量產生多苯環芳香烴及乙醯胺二種致癌物質，長期大量食用可能造成腎臟、血液、淋巴及消化系統病變。
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| 2008/9 | 三聚氰胺毒奶粉 | 三鹿奶粉進口台灣，後受影響廠牌不乏知名食品公司，如愛之味、卜蜂企業、華元食品、梅農古坑咖啡、真口味食品（生產古道奶茶）等十數家公司。 | 三聚氰胺 | 三聚氰胺非食品添加物，而是一種化學物質，陸嬰兒食用含三聚氰胺奶粉後，出現腎結石、腎衰竭甚至死亡，成人腎發展較成熟，除非天天吃或經常、大量的吃，才有可能造成泌尿道結石。 |
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